Alfa Laval - Sistemas de neutralização

Sistemas de neutralização

Melhore o sabor, a estabilidade e o prazo de validade dos óleos comestíveis com a remoção eficaz de ácidos graxos livres do óleo cru. Os sistemas de neutralização da Alfa Laval removem ácidos graxos livres e outras impurezas que afetam a qualidade, consistência, aparência, sabor e vida útil do óleo comestível. Adapte esses sistemas às suas necessidades - seja refino a frio, alcalino ou de miscela e obtenha o óleo cru livre de impurezas.

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A neutralização confiável e eficaz de ácidos graxos livres aprimora seus processos de refino de óleo vegetal

  • Garanta mais tempo de atividade e vida útil mais longa devido ao design robusto do sistema
  • Maximize a qualidade, o sabor, o prazo de validade e o rendimento do óleo vegetal
  • Aumente a confiabilidade e a eficiência operacionais
  • Minimize a perda de óleo e os custos operacionais
  • Fácil de instalar, operar e manter

Effective alkali refining calls for reliable neutralization systems to remove the free fatty acids and gum residues that make edible oils acidic and prone to oxidization.

With Alfa Laval's neutralization process systems, you can enjoy true peace of mind knowing that optimized processes are in place to boost productivity and yield of your edible oil refining processes. And you can rest assured that our global service centres and partners are nearby to support your every need.

Como funciona

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Quanto maiores os ácidos graxos livres, mais desafiador é o processo de purificação e mais forte é a concentração de soda cáustica necessária para neutralizá-los e removê-los. Primeiro, o óleo cru é aquecido, dosado com ácido, misturado, dosado com soda cáustica e misturado novamente. Em seguida, é transferido para os tanques de retenção, onde as ligações entre o óleo e os ácidos graxos livres e outras impurezas são rompidas.

Em seguida, a neutralização de gorduras e óleos é realizada continuamente usando centrífugas a discos. De um modo geral, existem dois métodos para neutralizar gorduras e óleos:

Processo de refinamento de mistura longa para óleo cru de soja ou colza

Para neutralizar os ácidos graxos livres, o óleo cru aquecido é dosado com ácido e soda cáustica e permanece em contato com a soda cáustica na misturadores especiais de retenção por um longo período. O óleo é então aquecido e transferido para centrífugas de pilha de discos onde o sabão e a água de lavagem são separados do óleo refinado em um único estágio.

Processo de refino de mistura múltipla para praticamente qualquer óleo

Aqui, o óleo cru entra em contato com a soda cáustica por um curto período. Em seguida, passa por uma a duas etapas da lavagem. Ao processar o óleo de sementes de algodão ou gorduras e óleos crus de baixa qualidade, é necessário um segundo tratamento com soda cáustica, conhecido como novo refino.

Uma vez concluída a neutralização, o óleo é lavado. A água de lavagem é removida usando centrífugas a discos. O óleo é transferido para um secador a vácuo para secagem. Os ácidos graxos livres e outras impurezas (açúcares, pigmentos e vestígios de metais) separados do óleo são enviados a jusante para processamento em sabão.   

A Alfa Laval também oferece sistemas de neutralização para o refino de miscela de óleo de semente de algodão, bem como refino a frio de óleo de girassol ou milho.