Limpeza, aquecimento e resfriamento de cervejarias - desafios e soluções

Utilitários

Os sistemas de fechamento de tanque Alfa Laval, equipados com máquinas de limpeza de tanque, agilizam todas as etapas do processo, desde a propagação de levedura e fermentação até a cerveja brilhante.

Quando acoplado com os Sistemas de limpeza no local da Alfa Laval, você pode otimizar sequências de limpeza, reduzindo o uso geral de energia e produtos químicos na limpeza de seu equipamento de fabricação de cerveja.

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Limpeza

Desafio

  • Limpeza não confiável 
  • alto consumo de energia
  • desinfecção de recipientes, equipamentos e tubulações

Resultado

  • Estação CIP modular, automática e totalmente ajustável para atender a layouts e processos específicos da fábrica do cliente
  • Melhor ponto de partida para garantir a limpeza correta de equipamentos e recipientes
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Resfriamento

Desafio

  • Risco de congelamento 
  • Alto consumo de energia 
    • durante a transferência da fermentação para o armazenamento
    • durante o esfriamento da cerveja verde
    • durante a refrigeração da cerveja final antes da filtragem ou transferência para tanques de estabilização

Resultado

  • Refrigeração baseada no trocador de calor de placas energeticamente eficiente  
  • Minimiza o risco de congelamento
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Aquecimento

Desafio

  • Alto consumo de energia na produção de vapor utilitário e água quente

Resultado

  • Vapor utilitário de cerveja de alta qualidade ou água quente com base nas caldeiras de fogo mais eficientes disponíveis no mercado
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