Flexitherm

Soluções para pasteurização da cerveja - Elimine microrganismos e preserve a qualidade da cerveja

Flexitherm™ é uma máquina de pasteurização automática para pasteurização de cerveja. O Flexitherm™ usa um método de pasteurização que elimina a deterioração microbiológica, alcança a temperatura correta de pasteurização e preserva a qualidade e o prazo de validade da cerveja e de outras bebidas carbonatadas em uma faixa de fluxo variável. Este método de pasteurização é adaptado para proporcionar um tratamento térmico ideal e eficiente da cerveja a ser enviado para sistemas de enchimento asséptico.

Reduza a deterioração microbiológica e preserve a qualidade da cerveja

  • Sistema de controle confiável de unidades de pasteurização (PU) para tratamento estável do produto (variações de PU dentro de +/- 10% do nível alvo durante operação constante
  • Trabalho mínimo no local, pois o módulo é autônomo e pré-montado com controle automático
  • Projetado para CIP, o módulo sanitário e compacto requer baixa manutenção, minimizando o tempo de inatividade
  • Recuperação efetiva de energia de até 95%
  • Sistema de controle automatizado de última geração com refinamentos de controle de processo continuamente aprimorados

O uso do módulo Flexitherm™ para pasteurização de cerveja garante um baixo volume de retenção no PHE para perda mínima de cerveja. Baixo consumo de água e energia economiza ainda mais na cerveja, enquanto as gaxetas de encaixe (clip-on) sem cola economizam tempo e recursos. O software PLC bem estruturado é facilmente integrado em um sistema de controle automatizado.

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Flexitherm™

Flexitherm™ é um conceito comprovado para processamento de cervejaria de alta capacidade. Ele reduz os custos operacionais recuperando até 95% do calor*.

Especificação

Dimensões aproximadas e peso dependendo da capacidade da linha:

Para capacidade = 40hl/h,
Dimensões (CxLxA): 3,2 m x 2,0 m x 2,2 m

Para capacidade = 400hl/h,
Dimensões (CxLxA): 4,0 m x 3,6 m x 2,6 m

*Comparado a um pasteurizador de túnel tradicional, melhora o consumo geral de água em até 0.42hl/h, e melhora a taxa de uso de energia em 5MJ/h

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Saiba mais

Leia nossa brochura de produtos para saber mais sobre a aplicação, o princípio de funcionamento, os benefícios e os detalhes técnicos deste produto.

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Flexitherm™ Mini

Projetado especialmente para cervejeiros artesanais, o Flexitherm™ Mini permite salvar várias receitas na mesma unidade com configurações individuais para diferentes cervejas artesanais.

Especificação

Capacidade: 5-50 hl/h (3 módulos diferentes)
Dimensões (LxWxH): 4.000 x 2.000 x 2.000 mm

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Como funciona

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Como funciona

O FLEXITHERM é um trocador de calor a placas (PHE): um sistema de pasteurização da cerveja que elimina ou reduz o número de microrganismos vivos no produto. Ele reduz a deterioração microbiológica, melhora a estabilidade microbiológica e aumenta a validade do produto.

Obtenção da temperatura de pasteurização correta com o Flexitherm™

O Flexitherm™ atinge a temperatura de pasteurização necessária por meio de uma combinação de calor e tempo de retenção. A cerveja fria e não pasteurizada é aquecida no PHE até a temperatura de pasteurização desejada em duas etapas. Ajuste automático do fluxo FLEXITHERM para atender a variações na demanda da máquina de enchimento. Evite a recirculação do produto e o risco de pasteurização excessiva.

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