Módulos de desaeração ambiente
Os módulos Aldox™ da Alfa Laval são unidades pré-montadas e independentes para desaeração de água em temperatura ambiente, quente ou fria. Garantem níveis de oxigênio dissolvido abaixo de 10 ppb e eficiência de CO2 superior a 95%. Com capacidades de 10 a 1800 hl/h, o sistema é altamente flexível, adaptando-se facilmente a diferentes níveis de automação e complexidade exigidos pela indústria cervejeira.
Água livre de oxigênio de alta qualidade para os processos cervejeiros
- Controle automático e plug-and-play para o mínimo de trabalho em campo
- Design sanitário e compacto com baixa manutenção
- Operação estável e confiável sob pressão atmosférica – sem necessidade de vasos de pressão ou bombas de vácuo
- Nível de oxigênio dissolvido inferior a 10 ppb
- Perdas de gás de arraste (stripping gas) menores que 5%
A solução completa de desaeração e preparação de mosto: o Aldox™ é um módulo totalmente automático, independente, pré-montado e testado em fábrica para a preparação de mosto e desaeração de água. A funcionalidade plug-and-play garante o mínimo de trabalho em campo, e o Aldox™ pode ser entregue com uma gama de opções complementares. Alcance até 95% de recuperação de energia se a pasteurização da água for incluída. Em conformidade com as regulamentações das indústrias de alimentos e cervejeira, todos os componentes em contato com o produto são fabricados em aço inoxidável com vedações resistentes ao calor e projetados para um CIP eficiente através de um programa de limpeza integrado.
Clientes felizes
Perguntas Frequentes (FAQs)
Quanto CO2 permanecerá na água deaerada (DAW)?
O módulo de desaeração de água Alfa Laval Aldox opera à pressão atmosférica. O conteúdo de CO2 na água deaerada corresponderá aos níveis encontrados na temperatura da água à pressão atmosférica. A 20°C, por exemplo, a concentração de CO2 é de aproximadamente 1,75 g/l.
Qual é o tempo de inicialização?
O Alfa Laval Aldox Mini leva menos de cinco minutos para fornecer um fluxo contínuo de água deaerada.
Preciso de um tanque de água deaerada após o Alfa Laval Aldox Mini?
Em algumas cervejarias de pequeno porte, não é estritamente necessário ter um tanque de água deaerada e um sistema de roteamento após o Aldox Mini. A conexão para a linha a ser lavada pode ser posicionada antes do Aldox Mini. Se for necessária uma pressão acima de 2 bar (g) e vazões maiores, um tanque de água deaerada e roteamento serão exigidos.
Se nenhum tanque de pulmão for usado, o Aldox entra em modo de circulação ou em modo de espera (stand-by), dependendo das circunstâncias operacionais. Quando a água deaerada é necessária novamente, o Aldox volta ao modo de produção. No entanto, a Alfa Laval recomenda o uso de um tanque de pulmão se as necessidades de DAW forem constantes durante o dia e em diferentes pontos da cervejaria, ou se requisitos de DAW com duração de várias horas forem comuns. Durante paradas de produção, o Aldox consumirá CO2 ou N2 enquanto estiver em modo de espera, tornando o uso de um tanque de pulmão mais econômico a longo prazo.
Com que frequência devo realizar a Limpeza CIP (Cleaning-in-Place)?
A frequência de limpeza necessária depende da qualidade da água e de suas impurezas. No entanto, uma rotina típica geralmente exige CIP com agente de limpeza cáustico cerca de uma ou duas vezes por mês, seguida de limpeza ácida uma vez a cada três meses.
Para reduzir a quantidade de oxigênio na água deaerada produzida pelo Aldox, posso simplesmente fornecer mais CO2 ao processo?
Não. A quantidade de oxigênio na água deaerada produzida pelo Aldox depende da altura da coluna preenchida com material de enchimento, e não do CO2 fornecido ao processo.
A temperatura ambiente mais alta da água de alimentação afeta a eficiência?
Quanto maior a temperatura, menor o consumo de gás, já que menos CO2 será dissolvido na água. Além disso, quanto maior a temperatura, melhor a eficiência de arraste (stripping).
Qual é o tempo típico de comissionamento para um Aldox Mini?
O comissionamento geralmente leva cerca de dois dias no local e, como o Aldox Mini é um sistema simples, pode ser realizado pela própria cervejaria.