Séries Brew

Equipamentos de separação de alta qualidade especialmente projetados para a indústria cervejeira

As centrífugas de discos da Alfa Laval têm ajudado há anos as cervejarias de todo o mundo a obter rendimentos mais altos, lidar com as mudanças na demanda e manter a lucratividade. Usadas ​​na pré-clarificação, separação de cerveja pré-maturação, separação de mosto quente e recuperação da cerveja, elas garantem níveis mínimos de absorção de oxigênio durante a passagem pela separadora e os mais altos padrões de higiene.

Alta eficiência de separação da cerveja combinada com operação eficiente de energia

  • A centrifugação fornece clarificação rápida da cerveja às cervejarias sem a perda do aroma ou CO2
  • Maior capacidade de clarificação: redução da incrustação nos filtros com a pré-clarificação
  • A separação de alta eficiência da cerveja permite rotatividade mais rápida dos tanques de fermentação
  • Redução das perdas do produto: a centrifugação da cerveja resulta em sólidos mais concentrados em comparação com o assentamento por gravidade
  • Os equipamentos patenteados para a fabricação de cerveja e o design hermético resultam na absorção zero do oxigênio

A clarificação por meio da separação ajuda a aumentar a estabilidade da cerveja final. Nossos equipamentos de produção de cerveja garantem manuseio delicado do produto por meio da utilização de um exclusivo design de alimentação hermética. O sistema de medição de turbidez e a funcionalidade de ajuste da velocidade do reservatório permitem obter cervejas cristalinas sem sólidos, bem como cervejas turvas

A Alfa Laval é uma das principais fontes globais de equipamentos de separação de alta qualidade para a indústria cervejeira. Nossas centrífugas se mostraram cruciais para permitir que cervejarias de todo o mundo alcancem maiores rendimentos e maior eficiência, além de ajudá-las a atender aos padrões de demanda em constante mudança dos consumidores, mantendo a lucratividade. As centrífugas para cerveja da Alfa Laval garantem níveis mínimos de absorção de oxigênio durante a passagem pela separadora, o que é um requisito importante de qualidade para cervejeiros. A higiene também é um foco importante em todos os aspectos do design de nossas centrífugas para cerveja

As centrífugas para cerveja da série Brew são todas usadas nas seguintes etapas de aplicação no processo de fabricação de cerveja:

  • pré-clarificação
  • separação da cerveja pré-maturação
  • separação do mosto quente
  • recuperação da cerveja

Com características e opções como a nossa vedação totalmente hermética, que garante o mínimo de absorção de oxigênio no líquido clarificado, o sistema autodesencadeador SmartEject, que fornece descarga intermitente de sólidos com alto teor de matéria seca, um sistema inversor de frequência especialmente projetado (VFD), que fornece benefícios como baixa corrente de partida e fonte de alimentação de curto período de tempo, entre outros, o fabricante de cerveja pode personalizar a performance e a capacidade do separador para uma determinada tarefa de aplicação e obter o rendimento ideal.

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Linha Brew

Brew 20

Multi-purpose centrifuge for craft brewers and microbreweries 

  • Up to 15 hl/h
  • Low oxygen pick-up – axial hermetic outlet
  • Simple to operate
  • Plug & Play skid
  • Low maintenance costs

Want to know more about our smallest beer brewing centrifuge? Read more about Brew 20

Brew 80

Centrífuga multiuso para cervejarias artesanais

Brew 80

  • Até 50 hl/h
  • Baixa absorção de oxigênio – saída hermética axial
  • Básica e fácil de operar
  • Plataforma "Plug & Play"

Brew 80 Plus

Centrífuga multiuso para cervejeiros artesanais

Brew 80 Plus

  • Até 50 hl/h
  • Baixa absorção de oxigênio – saída hermética axial
  • Básico e fácil de operar
  • Plataforma "Plug & Play"
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada

Brew 301

Centrífuga multiuso para cervejarias de pequeno porte e cervejarias artesanais

Brew 301

  • Até 200 hl/h
  • Baixa coleta de oxigênio – vedação OxyStop
  • Básico e fácil de operar
  • Plataforma "Plug & Play"
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Automação Siemens

Brew 250

Polidora para cervejarias de pequeno porte e cervejarias artesanais

Brew 250

  • Até 180 hl/h
  • Centro ao centro
  • Vedação totalmente hermética - absorção zero de oxigênio e baixo consumo de energia
  • Básico e fácil de operar
  • Plataforma "Plug & Play"
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos

Brew 250 Plus

Polidora para cervejarias de pequeno porte e cervejarias artesanais

Brew 250 Plus

  • Até 180 hl/h
  • Centro ao centro
  • Vedação totalmente hermética - absorção zero de oxigênio e baixo consumo de energia
  • Básico e fácil de operar
  • Plataforma "Plug & Play"
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 350

Polidora para cervejarias de médio porte e cervejarias artesanais

Brew 350

  • Até 300 hl/h
  • Centro ao centro
  • Vedação totalmente hermética - absorção zero de oxigênio e menor consumo de energia
  • Sistema completo com total flexibilidade
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 350 Skid

Polidor para cervejarias de médio porte e cervejeiros artesanais

Brew 350 Skid

  • Até 300 hl/h
  • Centro ao centro
  • Absorção zero de oxigênio e baixo consumo de energia
  • Plataforma "plug & play" com flexibilidade total
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 501 H

Multiuso para cervejarias de grande porte e cervejeiros artesanais

Brew 501 H

  • Até 500 hl/h
  • Centro ao centro
  • Vedação totalmente hermética - absorção zero de oxigênio e baixo consumo de energia
  • Sistema completo com total flexibilidade
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 601 H

Multiuso para cervejarias de grande porte e cervejeiros artesanais

Brew 501 H

  • Até 650 hl/h
  • Centro ao centro
  • Vedação totalmente hermética - absorção zero de oxigênio e baixo consumo de energia
  • Sistema completo com total flexibilidade
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 2001e

Multiuso para cervejarias de grande porte e cervejeiros artesanais

Brew 2001e

  • Até 750 hl/h
  • Centro ao centro
  • Vedação totalmente hermética - absorção zero de oxigênio e baixo consumo de energia
  • Sistema completo com total flexibilidade
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 701

Polidora para cervejarias de grande porte e cervejeiros artesanais

Brew 501 H

  • Até 650 hl/h
  • Centro ao centro
  • Vedação totalmente hermética - absorção zero de oxigênio e baixo consumo de energia
  • Sistema completo com total flexibilidade
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 701e

Polidor para cervejarias de grande porte e cervejeiros artesanais

Brew 2001e

  • Até 750 hl/h
  • Centro ao centro
  • Vedação totalmente hermética - absorção zero de oxigênio e baixo consumo de energia
  • Sistema completo com total flexibilidade
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 701 eMotion™

Polidor para cervejarias de grande porte e cervejeiros artesanais

Brew 701 eMotion

  • Até 750 hl/h
  • eMotion & Centro ao centro
  • Vedação totalmente hermética - absorção zero de oxigênio
  • Consumo de energia extremamente baixo devido à baixa pressão
  • Sistema completo com total flexibilidade
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Leia mais sobre a magia do Brew 701 eMotion™

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Como funciona

centrífuga de cerveja

A fase de sólidos mais pesados ​​é coletada na periferia do reservatório, onde é descarregada de forma intermitente através do ciclone da centrífuga. Os sólidos são descarregados por um sistema hidráulico abaixo do espaço de separação no reservatório, o que força a parte inferior do reservatório deslizante a cair em intervalos adequados, abrindo assim as portas de sólidos na periferia do reservatório.

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