Séries Brew

As centrífugas de cerveja da Alfa Laval têm ajudado há anos as cervejarias de todo o mundo a obter rendimentos mais altos, lidar com as mudanças na demanda e manter a lucratividade. Usadas na pré-clarificação, separação sustentável da cerveja, separação de mosto quente e recuperação da cerveja, elas garantem níveis mínimos de absorção de oxigênio durante a passagem pelo separador e os mais altos padrões de higiene.

Alta eficiência de separação da cerveja combinada com operação eficiente de energia

  • A centrifugação fornece clarificação rápida da cerveja às cervejarias sem a perda do aroma
  • Maior capacidade de clarificação: redução da incrustação nos filtros com a pré-clarificação
  • A separação de alta eficiência da cerveja permite rotatividade mais rápida dos tanques de fermentação
  • Redução das perdas do produto: a centrifugação da cerveja resulta em sólidos mais concentrados em comparação com o assentamento por gravidade
  • Os equipamentos patenteados para a fabricação de cerveja e o design hermético resultam na absorção zero do oxigênio

A clarificação por meio da separação ajuda a aumentar a estabilidade da cerveja final. Nossos equipamentos de produção de cerveja garantem manuseio delicado do produto por meio da utilização de um exclusivo design hermético. O sistema de medição de turbidez e a funcionalidade de ajuste da velocidade do reservatório permitem obter cervejas cristalinas sem sólidos, bem como cervejas turvas

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Linha Brew

Nossas centrífugas de cerveja têm se mostrado cruciais para permitir que cervejarias em todo o mundo alcancem rendimentos mais altos e maior eficiência. Elas garantem níveis mínimos de absorção de oxigênio durante a passagem pelo separador, o que é um requisito importante de qualidade para cervejeiros. A higiene também é um foco importante do design de nossas centrífugas de cervejaria.

Brew 20

Centrífuga multiuso para cervejeiros artesanais e microcervejarias Brew 20_product image_640x360.png

  • Até 15 hl/h
  • Baixa absorção de oxigênio – saída hermética axial
  • Simples de operar
  • Plataforma "Plug & Play"
  • Baixo custo de manutenção

Quer saber mais sobre nossa menor centrífuga para fabricação de cerveja? Leia mais sobre Brew 20

Brew 80

Centrífuga multiuso para cervejeiros artesanais

Brew 80

  • Até 50 hl/h
  • Baixa absorção de oxigênio – saída hermética axial
  • Básico e fácil de operar
  • Plataforma "Plug & Play"

Brew 80 Plus

Centrífuga multiuso para cervejeiros artesanais

Brew 80 Plus

  • Até 50 hl/h
  • Baixa absorção de oxigênio – saída hermética axial
  • Básico e fácil de operar
  • Plataforma "Plug & Play"
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada

Brew 301

Centrífuga multiuso para cervejarias de pequeno porte 

Brew 301

  • Até 200 hl/h
  • Baixa coleta de oxigênio – vedação OxyStop
  • Básico e fácil de operar
  • Separador e sistema montado em skid
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Automação Siemens

Brew 250

Polidor para cervejarias de pequeno porte e cervejeiros artesanais

Brew 250

  • Até 180 hl/h
  • O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
  • Baixo consumo de energia
  • Básico e fácil de operar
  • Separador e sistema montado em skid
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos

Brew 250 Plus

Polidor para cervejarias de pequeno porte e cervejeiros artesanais

Brew 250 Plus

  • Até 180 hl/h
  • O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
  • Baixo consumo de energia
  • Básico e fácil de operar
  • Separador e sistema montado em skid
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 350

Polidor para cervejarias de médio porte e cervejeiros artesanais

Brew 350

  • Até 300 hl/h
  • Design hermético para captação quase zero de oxigênio
  • Baixo consumo de energia
  • Sistema completo com total flexibilidade
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 350 Skid

Polidor para cervejarias de médio porte e cervejeiros artesanais

Brew 350 Skid

  • Até 300 hl/h
  • Design hermético para captação quase zero de oxigênio
  • Baixo consumo de energia
  • Separadora com sistema associado completo
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 450

Tarefas de pré-clarificação e polimento em cervejarias de médio porte

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  • Até 550 hl/h
  • Design hermético para captação quase zero de oxigênio
  • Baixo consumo de energia
  • Separadora com sistema associado completo
  • Automação Siemens ou Allen Bradley
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada

Brew 601H

Multiuso para cervejarias de grande porte e cervejeiros artesanais

Brew 501 H

  • Até 650 hl/h
  • O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
  • Baixo consumo de energia
  • Separadora com sistema associado completo
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 2001e

Multiuso para cervejarias de grande porte e cervejeiros artesanais

Brew 2001e

  • Até 750 hl/h
  • O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
  • Baixo consumo de energia
  • Separadora com sistema associado completo
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 701

Polidor para cervejarias de grande porte e cervejeiros artesanais

Brew 501 H

  • Até 650 hl/h
  • O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
  • Baixo consumo de energia
  • Separadora com sistema associado completo
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 701e

Polidor para cervejarias de grande porte e cervejeiros artesanais

Brew 2001e

  • Até 750 hl/h
  • O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
  • Consumo de energia muito baixo com eDrive (acionamento direto)
  • Separadora com sistema associado completo
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 701 eMotion™

Polidor para cervejarias de grande porte e cervejeiros artesanais

Brew 701 eMotion

  • Até 750 hl/h
  • O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
  • Consumo de energia extremamente baixo com eDrive (acionamento direto) e eMotion (atrito de ar reduzido)
  • Separadora com sistema associado completo
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Leia mais sobre a magia do Brew 701 eMotion™

Brew 750

Tarefas de pré-clarificação e polimento em cervejarias grandes

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  • Até 1000 hl/h
  • O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
  • Baixo consumo de energia
  • Separadora com sistema associado completo
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 750e

Tarefas de pré-clarificação e polimento em cervejarias grandes

Brew 750e_640x360_new.png

  • Até 1000 hl/h
  • O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
  • Consumo de energia extremamente baixo com eDrive (acionamento direto) e eMotion (atrito de ar reduzido)
  • Separadora com sistema associado completo
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Plug-and-play com sistema associado completo

A tecnologia avançada da série Brew vai muito além da centrífuga em si. Para garantir que você obtenha o melhor desempenho, a Alfa Laval pode fornecer todo o escopo do sistema, completo com tudo o que você precisa para garantir uma separação confiável e eficiente. Isso inclui soluções de automação, bem como todas as tubulações, válvulas e outros componentes de processo relevantes.

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Onde usar a linha Brew

Aplicações comuns: pré-clarificação, separação sustentável da cerveja, separação de mosto quente e recuperação de cerveja.

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Brew 20 para cervejarias artesanais

Sua paixão merece o melhor. É por esse motivo que projetamos a Alfa Laval Brew 20, uma centrífuga de cerveja compacta feita especialmente para as necessidades de cervejarias e microcervejarias. Construída com a exclusiva vedação axial hermética da Alfa Laval, ela também oferece uma inovação inteligente para minimizar a captação de oxigênio sem aumentar os custos.

Um novo top de linha na separação de cerveja

As centrífugas de cervejaria Alfa Laval Brew 450 e 750 levam nossa tecnologia de separação de discos líder para outro nível. Construídas com nosso exclusivo design hermético de alimentação inferior, elas oferecem uma combinação incomparável de separação eficiente e economia de energia. Isso significa maior rendimento e qualidade do produto, juntamente com possibilidades aprimoradas de sabor e aroma.

Aproveite as vantagens dos recursos da Alfa Laval

Todos os modelos Brew são desenvolvidos com o benefício de mais de 130 anos de experiência da Alfa Laval com tecnologia de separação de pilha de discos e nosso profundo conhecimento dos processos do cliente. Descubra como toda essa experiência foi aplicada em recursos exclusivos para melhorar o desempenho de separação.

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Linha Brew

Nossas centrífugas de cerveja têm se mostrado cruciais para permitir que cervejarias em todo o mundo alcancem rendimentos mais altos e maior eficiência. Elas garantem níveis mínimos de absorção de oxigênio durante a passagem pelo separador, o que é um requisito importante de qualidade para cervejeiros. A higiene também é um foco importante do design de nossas centrífugas de cervejaria.

Brew 20

Centrífuga multiuso para cervejeiros artesanais e microcervejarias Brew 20_product image_640x360.png

  • Até 15 hl/h
  • Baixa absorção de oxigênio – saída hermética axial
  • Simples de operar
  • Plataforma "Plug & Play"
  • Baixo custo de manutenção

Quer saber mais sobre nossa menor centrífuga para fabricação de cerveja? Leia mais sobre Brew 20

Brew 80

Centrífuga multiuso para cervejeiros artesanais

Brew 80

  • Até 50 hl/h
  • Baixa absorção de oxigênio – saída hermética axial
  • Básico e fácil de operar
  • Plataforma "Plug & Play"

Brew 80 Plus

Centrífuga multiuso para cervejeiros artesanais

Brew 80 Plus

  • Até 50 hl/h
  • Baixa absorção de oxigênio – saída hermética axial
  • Básico e fácil de operar
  • Plataforma "Plug & Play"
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada

Brew 301

Centrífuga multiuso para cervejarias de pequeno porte 

Brew 301

  • Até 200 hl/h
  • Baixa coleta de oxigênio – vedação OxyStop
  • Básico e fácil de operar
  • Separador e sistema montado em skid
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Automação Siemens

Brew 250

Polidor para cervejarias de pequeno porte e cervejeiros artesanais

Brew 250

  • Até 180 hl/h
  • O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
  • Baixo consumo de energia
  • Básico e fácil de operar
  • Separador e sistema montado em skid
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos

Brew 250 Plus

Polidor para cervejarias de pequeno porte e cervejeiros artesanais

Brew 250 Plus

  • Até 180 hl/h
  • O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
  • Baixo consumo de energia
  • Básico e fácil de operar
  • Separador e sistema montado em skid
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 350

Polidor para cervejarias de médio porte e cervejeiros artesanais

Brew 350

  • Até 300 hl/h
  • Design hermético para captação quase zero de oxigênio
  • Baixo consumo de energia
  • Sistema completo com total flexibilidade
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 350 Skid

Polidor para cervejarias de médio porte e cervejeiros artesanais

Brew 350 Skid

  • Até 300 hl/h
  • Design hermético para captação quase zero de oxigênio
  • Baixo consumo de energia
  • Separadora com sistema associado completo
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 501 H

Multiuso para cervejarias de grande porte e cervejeiros artesanais

Brew 501 H

  • Até 500 hl/h
  • Centro ao centro
  • Vedação totalmente hermética - absorção zero de oxigênio e baixo consumo de energia
  • Sistema completo com total flexibilidade
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 601H

Multiuso para cervejarias de grande porte e cervejeiros artesanais

Brew 501 H

  • Até 650 hl/h
  • O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
  • Baixo consumo de energia
  • Separadora com sistema associado completo
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 2001e

Multiuso para cervejarias de grande porte e cervejeiros artesanais

Brew 2001e

  • Até 750 hl/h
  • O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
  • Baixo consumo de energia
  • Separadora com sistema associado completo
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 701

Polidor para cervejarias de grande porte e cervejeiros artesanais

Brew 501 H

  • Até 650 hl/h
  • O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
  • Baixo consumo de energia
  • Separadora com sistema associado completo
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 701e

Polidor para cervejarias de grande porte e cervejeiros artesanais

Brew 2001e

  • Até 750 hl/h
  • O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
  • Consumo de energia muito baixo com eDrive (acionamento direto)
  • Separadora com sistema associado completo
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Brew 701 eMotion™

Polidor para cervejarias de grande porte e cervejeiros artesanais

Brew 701 eMotion

  • Até 750 hl/h
  • O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
  • Consumo de energia extremamente baixo com eDrive (acionamento direto) e eMotion (atrito de ar reduzido)
  • Separadora com sistema associado completo
  • Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
  • Controle de capacidade por turbidez de entrada
  • Automação Siemens ou Allen Bradley

Leia mais sobre a magia do Brew 701 eMotion™

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Como funciona

centrífuga de cerveja

A fase de sólidos mais pesados ​​é coletada na periferia do reservatório, onde é descarregada de forma intermitente através do ciclone da centrífuga. Os sólidos são descarregados por um sistema hidráulico abaixo do espaço de separação no reservatório, o que força a parte inferior do reservatório deslizante a cair em intervalos adequados, abrindo assim as portas de sólidos na periferia do reservatório.

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Fabricação de cerveja artesanal

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Cervejaria comercial

O melhor equipamento para a melhor cerveja

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