Trocador de Calor de superfície raspada Contherm core
O Contherm® Core é um trocador de calor de superfície raspada (SSHE) para produção econômica de produtos de baixa a média viscosidade com ou sem partículas. Ele fornece o desempenho térmico confiável de um Contherm® padrão, mas com economia adicional para aplicações menos exigentes.
- Economia de até 15% em CAPEX graças ao design simplificado do Contherm® Core
- Manipula viscosidades de 1000 a 50.000 cP e partículas de até 25 mm
- Tempo de operação confiável com vedações mecânicas comprovadas da Alfa Laval, lâminas de raspagem e outros componentes críticos
- O design horizontal é mais fácil e 30% mais barato para instalar do que os tradicionais trocadores de calor de superfície raspada
- Todos os componentes estão disponíveis no nível do piso, simplificando o serviço e a manutenção dos componentes finais do inversor
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O princípio do trocador de calor de superfície raspada
Em aplicações de trocador de calor de superfície raspada, o produto entra no cilindro na parte inferior e flui para cima. O meio de aquecimento ou resfriamento percorre um fluxo de contracorrente por um canal anular estreito.
Lâminas rotativas removem continuamente o produto da parede do cilindro para garantir uma transferência de calor uniforme. O produto entra no cilindro em um padrão de saca-rolhas na mesma direção do conjunto de raspagem rotativa. Isso preserva a qualidade do produto, reduzindo o cisalhamento, fornecendo uma manipulação mais suave do produto e reduzindo a queda de pressão na entrada. Finalmente, o produto sai do cilindro no topo.
Tanto o fluxo do produto quanto a velocidade do rotor podem ser ajustados para se adequarem às propriedades particulares do produto no cilindro.
Mais do que você pensou ser possível
Para processamento contínuo de produtos exigentes, a linha Contherm® completa fornece infinitas possibilidades. De fato, hoje, a Alfa Laval é o único fornecedor no mercado que pode oferecer transferência de calor robusta com soluções de trocador de calor de superfície raspada de parede dupla e única.
Entendemos que as necessidades de dois clientes não são idênticas. É por isso que os trocadores de calor Contherm® são sempre totalmente adaptados para atender a aplicação pretendida. O resultado final é mais: mais capacidade, mais eficiência e - o mais importante - mais lucratividade. Quando se trata do seu negócio, quem não quer mais?
Produtos viscosos
A linha Contherm® completa fornece soluções para processamento contínuo de qualquer tipo de líquido viscoso desafiador. Seja para produtos de baixa ou média viscosidade ou para aqueles com viscosidades extremamente altas, existe um membro da família Contherm® para atender às suas necessidades.
Exemplos de aplicações incluem: ketchup, maionese, homus, pastas de chocolate, recheios de torta de frutas, molhos, produtos batidos, manteiga de amendoim, molhos para pizza, pudins, saladas, molhos e recheios para taco, sanduíches, massa de pão, carne desossada mecanicamente (MDM), gelatina, omeletes, comida para bebê, nougat, loções para a pele, shampoos, alcaçuz e muito mais.
Produtos sensíveis ao calor
Os trocadores de calor de superfície raspada são uma solução ideal para produtos sensíveis ao calor que tendem a causar entupimentos em outros tipos de trocadores de calor. Com a mais completa gama disponível, a Alfa Laval pode oferecer suporte aos clientes com qualquer necessidade de produto sensível ao calor.
Exemplos de aplicações incluem: produtos de ovos mexidos e líquidos, emulsões de carne, preparações de frutas e purê de frutas, queijos cremosos, proteínas de soro de leite e muito mais.
Produtos cristalizados e aplicações com desafios de mudança de fase
A preservação do sabor, cor e/ou textura é um desafio particular para os fabricantes de produtos que podem sofrer cristalização. Trabalhamos com sua empresa para encontrar a solução Contherm® ideal para ajustar sua produção.
Exemplos de aplicações incluem: extratos de café/chá, glacê e coberturas, concentrados de açúcar, margarinas, gordura, pastas, caldo de gelatina, banha, fondant, cremes para biscoitos, solventes, ácidos graxos, vaselina, cerveja e vinho, entre outros.
Produtos com material particulado
As soluções Contherm® são sempre construídas de acordo com as especificações da tarefa de destino. Quer você esteja processando produtos com partículas grandes, pequenas ou mistas, ou trocando entre produtos não particulados e particulados, seu Contherm® pode ser adaptado para atender as demandas.
Exemplos de aplicações incluem: carne, pedaços de frango, farinha de peixe, alimentos para animais de estimação, compotas e conservas, iogurte com frutas, uma variedade de preparações de frutas, arroz doce, pedaços de vegetais e muito mais.
Produtos pegajosos
Muitos trocadores de calor encontram limites ao manusear fluidos do processo que são pegajosos. No entanto, para o Contherm®, isso nunca é um problema. A família Contherm® completa pode suportar uma gama completa de produtos suaves a extremamente pegajosos, desde alimentos a produtos de beleza e muito mais.
Exemplos de aplicações incluem: caramelo, molhos de queijo, lecitina, queijo processado, confeitos, extratos de levedura, gomas, gelatina, rímel, creme dental, amido e muito mais.