Tudo que você quer saber sobre separação de cerveja

Se há muito tempo você quer comprar uma centrífuga ou, se somente agora começou a pensar em investir em uma, nossos especialistas fornecem respostas para as perguntas mais importantes sobre separação de cerveja.

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Pergunte aos nossos especialistas em separação de cerveja

Nossos especialistas têm anos de experiência trabalhando com fabricantes de cerveja artesanal ao redor do mundo. Eles entendem as necessidades únicas
e desafios enfrentados por cervejarias  artesanais e microcervejarias. Além disso, eles compartilham sua paixão por fazer - e provar - uma ótima cerveja.

Porque uma cervejaria artesanal consideraria a tecnologia de separação ?

Independentemente do tamanho da sua cervejaria, a separação pode oferecer várias novas oportunidades. Instalar uma centrífuga é um investimento de longo prazo, tanto na qualidade da sua cerveja quanto nos resultados da sua empresa. E com a tecnologia de hoje, mesmo as menores cervejarias e microcervejarias podem ver os mesmos benefícios que as maiores cervejarias artesanais.

Como uma centrífuga pode melhorar o sabor e o aroma de nossas cervejas?

Criar uma excelente cerveja se resume a ter ótimos ingredientes. Infelizmente, muitas alternativas de filtração e clarificação  eliminam o aroma e os sabores voláteis que você deseja capturar na sua cerveja. As separadoras são a maneira mais inteligente de remover as partículas da sua cerveja, preservando o valor de seus ingredientes exclusivos.

Porque queremos usar uma centrífuga se fabricamos cervejas turvas ou escuras ?

Muitos fabricantes de cervejas turvas ou mais escuras assumem que teriam pouco a ganhar com a instalação de uma centrífuga em sua operação. Mas a tecnologia de separação tem muito a oferecer na fabricação de cervejas turvas, cerveja preta, etc. Como uma maneira suave e eficiente de remover sólidos essenciais, você pode garantir uma cerveja consistente e de alta qualidade, além de um aumento no rendimento.

Como uma centrífuga pode ajudar a aumentar a nossa produção?

Investir em uma centrífuga é a maneira mais inteligente de aproveitar ao máximo seu tempo de fermentação sem comprar tanques adicionais. Você pode aumentar bastante o rendimento, economizando mais cerveja que já fabrica, além de aumentar sua capacidade com a rotação mais rápida do tanque. No final do dia, isso significa mais litros nas mãos dos clientes - e mais lucro para você.

Incluir uma centrífuga à nossa produção aumentaria o risco de captação de oxigênio dissolvido?

Minimizar a captação de oxigênio dissolvido é importante tanto para preservar o sabor dos seus ingredientes quanto para obter a maior vida útil. Somente centrífugas da Alfa Laval para cervejarias artesanais e microcervejeiras têm o selo axial-hermético, o que minimiza o risco de captação de oxigênio sem a necessidade de CO₂ ou água desaerada.

Quais benefícios financeiros podemos obter com o uso de uma centrífuga?

A instalação de uma centrífuga em sua cervejaria é realmente um investimento em lucratividade a longo prazo. Entre aumentar o seu rendimento e produzir uma cerveja premium de alta qualidade que seus clientes irão adorar, os benefícios de sua centrífuga garantirão um retorno rápido do seu investimento em poucos anos. 

Como podemos garantir que escolhemos a centrífuga certa para a nossa cervejaria?

Da Brew 20, para os menores fabricantes de cerveja artesanal até nossos modelos maiores e totalmente herméticos, a Alfa Laval oferece uma ampla variedade de centrífugas que foram projetadas para atender às necessidades de fabricantes de cerveja de todos os tamanhos. Nossos especialistas trabalham com você para garantir o ajuste perfeito e apoiá-lo no crescimento de sua cervejaria.

Como você pode nos ajudar com a instalação e com o suporte a longo prazo?

A Alfa Laval possui uma rede de serviços global com técnicos de campo treinados que possuem experiência e conhecimento exclusivos em cervejaria. Trabalhamos em estreita colaboração com você desde a instalação e comissionamento, durante toda a vida útil do equipamento. Sempre e onde você precisar, podemos fornecer serviços e peças ou suporte para garantir que você sempre aproveite ao máximo sua centrífuga.

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