Foodec
As centrífugas decanter Alfa Laval Foodec são ideais para aplicações em que eficiência e facilidade de limpeza são essenciais no processamento de produtos alimentícios e bebidas. De proteínas e laticínios a bebidas, gorduras, óleos vegetais, amido e fermentação industrial, o portfólio Foodec é extenso, mas cuidadosamente projetado para indústrias que exigem uma máquina fechada e operação contínua.
Experimente como os decanters Foodec otimizam a centrifugação no processamento de alimentos
- Separação de alto desempenho, resultando em produtos finais de alto valor e baixos custos de gerenciamento de resíduos
- Limpeza CIP fácil e rápida com a tecnologia avançada e o sistema de controle inteligente da Alfa Laval
- Limpeza CIP fácil e rápida com a tecnologia avançada e o sistema de controle inteligente da Alfa Laval
- Baixos custos de manutenção graças à operação contínua, materiais de máquina de alta qualidade, design inovador e serviços preventivos bem planejados
- Alta flexibilidade operacional para se adaptar a diferentes processos e matérias-primas
Otimizado para rendimento máximo
Disponíveis em configurações de duas ou três fases, as centrífugas decanter Foodec ajudam a maximizar o rendimento, taxas de extração, secagem do bolo e clarificação do líquido. O modelo certo de centrífuga depende da composição da matéria-prima e dos requisitos do processo, garantindo o melhor desempenho possível. Com capacidade de lidar com taxas de alimentação, concentrações de sólidos e temperaturas variáveis, a linha de centrífugas decanter da Alfa Laval para processamento de alimentos e bebidas se adapta facilmente às necessidades de produção em mudança.
Inovação que gera resultados
Com décadas de experiência e inovação contínua, as centrífugas Alfa Laval são reconhecidas por sua simplicidade, confiabilidade e longa vida útil — mesmo em ambientes severos. Elas também otimizam a recuperação de subprodutos valiosos, como proteínas, grãos residuais e frações de óleo, ajudando a criar novas fontes de receita a partir de processos existentes, ao mesmo tempo em que reduzem resíduos.
Recursos que fazem a diferença
Tudo o que você precisa para enfrentar seus desafios hoje e amanhã
Com recursos exclusivos da Alfa Laval, nossa centrífuga decanter para aplicações alimentícias oferece maior eficiência, confiabilidade e facilidade de manutenção em toda a indústria de alimentos. Os recursos únicos da Alfa Laval são projetados para atender às suas necessidades específicas, garantindo desempenho ideal e tempo máximo de operação.
TrueStainless™
Aço inoxidável para higiene duradoura
O TrueStainless™ garante que aço inoxidável maciço seja utilizado na estrutura e em outras partes essenciais da sua centrífuga decanter que possam entrar em contato com atmosferas corrosivas, proporcionando higiene ideal e maior vida útil do equipamento.
PondCtrl™
Controle ajustável da profundidade do líquido durante a operação
Ajuste rápido e preciso da profundidade do líquido na sua centrífuga decanter, garantindo condições ideais para desempenho máximo de separação, facilidade de limpeza e partidas simples.
SaniRibs®
Transporte de sólidos de forma limpa e eficiente
Ribetes soldados exclusivos criam mais atrito, oferecendo transporte de sólidos melhor e mais eficiente. Esta tecnologia inovadora também elimina pontos quentes de patógenos e permite fácil limpeza, resultando em ciclos de produção mais longos, menos manutenção manual e maior lucratividade.
FlightProtect
Proteção contra desgaste nas espirais do transportador
O FlightProtect é um revestimento resistente ao desgaste, especialmente projetado para as lâminas do transportador, que preserva sua integridade e prolonga a vida útil.
SaniFeed
Zona de alimentação otimizada para aplicações sanitárias
A zona de alimentação SaniFeed, com design exclusivo, garante aceleração suave do produto e mínima turbulência, resultando em baixo consumo de energia. As superfícies lisas, sem reentrâncias, e a ausência de cantos agudos permitem limpeza rápida e eficaz, garantindo tempo máximo de operação e alto nível de higiene.
PondCtrl – Controle ajustável da profundidade do líquido durante a operação
Assuma o controle total da sua centrífuga de alimentos com Alfa Laval PondCtrl
PondCtrl é a solução automatizada para regular a profundidade do líquido em tempo real. Projetado para evitar transbordamento na saída de sólidos, otimizar a limpeza e se adaptar a variações da matéria-prima, o PondCtrl garante maior tempo de operação, melhor rendimento e qualidade consistente do produto.
- Partidas e paradas suaves com ajustes automatizados da profundidade do líquido
- Separação otimizada para qualidade superior do produto e estabilidade do processo
- Sem necessidade de comportas deslizantes—previne automaticamente o transbordamento
- Compatível com decanters novos e existentes equipados com saída de disco parador
Ajuste seu processo enquanto a centrífuga está em operação, garantindo centrifugação ideal no processamento de alimentos com equilíbrio perfeito entre separação, sabor e eficiência. Isso é especialmente importante na produção de cerveja e bebidas vegetais, onde o controle do teor de fibras finas impacta diretamente o sucesso do produto. Com o PondCtrl, você pode ajustar facilmente os parâmetros de separação em tempo real, assegurando sabor e textura ideais sem interromper a produção.
Como funciona uma centrífuga de alimentos?
O design exclusivo da centrífuga decanter da Alfa Laval para processamento de alimentos e bebidas separa de forma eficiente a alimentação em três fases: óleo, sólidos e água.
O produto é alimentado no tambor através de um tubo de entrada fixo e, em seguida, acelerado suavemente por um rotor de entrada. A separação ocorre em um tambor cilíndrico horizontal equipado com um parafuso transportador. A força centrífuga provoca a sedimentação instantânea dos sólidos na parede do tambor.
O transportador gira na mesma direção do tambor, mas em velocidade diferente, conduzindo os sólidos para a extremidade cônica. Por ser mais leve, a gordura ou óleo flui internamente, enquanto os sólidos se deslocam para o perímetro externo, e a água permanece no centro. As duas fases líquidas passam para suas respectivas saídas através de um filtro vibratório e, em seguida, são descarregadas em tanques de coleta.
Agregue valor – Regulação da profundidade do líquido facilitada
O design Foodec da Alfa Laval aumenta a pressão hidráulica dentro do tambor para melhorar o fluxo através de uma abertura estreita. Os sólidos compactados e desidratados saem do tambor pelas aberturas de descarga na menor extremidade do cone. A separação ocorre ao longo de todo o comprimento da parte cilíndrica do tambor, e o líquido clarificado sai por meio de um disco parador (bomba centrípeta interna).
Decanters tradicionais têm um limite de profundidade do líquido antes que ele transborde para a saída de sólidos. O Disco Difusor da Alfa Laval elimina esse problema, permitindo operação com maior profundidade do líquido sem transbordamento. O sistema PondCtrl permite que os operadores regulem facilmente o nível do líquido e a profundidade do líquido durante partidas, paradas e limpeza — automaticamente ou manualmente via painel de controle — garantindo separação máxima e minimizando a perda de produto. É possível ajustar com precisão a profundidade do líquido para manter separação ideal, mesmo com variações na composição da matéria-prima.
Todas as partes em contato com o produto nas centrífugas decanter Foodec para a indústria de alimentos são feitas em aço inoxidável. O sistema de controle possui interface gráfica e múltiplas opções de comunicação.
Histórias de sucesso de centrífugas decanter no processamento de alimentos e bebidas
Otimize sua produção com centrifugação avançada no processamento de alimentos
Porque seu processo merece a melhor engenharia, nossa dedicada Rede Global de Serviços oferece suporte com peças e expertise — onde quer que você esteja, sempre que precisar. Eleve o desempenho do seu Foodec e garanta tempo máximo de operação e eficiência no processamento de alimentos e bebidas.
Ajudamos você a obter tranquilidade, reduzir o custo total de propriedade e maximizar seu retorno sobre investimento.
Com serviços conectados, como suporte e monitoramento remoto, os intervalos de manutenção podem ser estendidos. Manutenção, reparos, monitoramento de condição e suporte remoto podem ser agrupados em um Contrato de Serviços. Além disso, a Alfa Laval oferece programas de treinamento para a equipe de manutenção no local.
Entre em contato com nosso especialista em serviços para receber uma proposta de Contrato de Serviços especialmente adaptada às suas necessidades.
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Deixe-nos ajudar você
A Alfa Laval é líder no mercado de centrífugas para alimentos há décadas. Nossos especialistas do setor podem analisar suas necessidades específicas e recomendar os equipamentos, configurações e serviços ideais para atender aos seus requisitos e orçamento. Independentemente de suas demandas ou desafios, temos a máquina certa para você.