Séries Brew
As centrífugas de cerveja da Alfa Laval têm uma longa trajetória de ajudar cervejarias em todo o mundo a alcançar maiores rendimentos, atender mudanças na demanda e manter a lucratividade. Utilizadas na pré-clarificação, separação da cerveja verde, separação do mosto quente e recuperação de cerveja, garantem níveis mínimos de absorção de oxigênio durante a passagem pelo separador e os mais altos padrões de higiene.
Experimente os benefícios da série Brew, tecnologia de separação de cerveja de alta eficiência
- A centrifugação oferece às cervejarias rápida clarificação da cerveja sem perda de aroma
- Qualidade da cerveja aprimorada – maior vida útil, melhor estabilidade de turbidez e preservação do aroma e do sabor
- A separação de alta eficiência possibilita uma rotação mais rápida dos tanques
- Redução da perda de produto – a centrifugação da cerveja aumenta o rendimento em 5–10% em comparação com a decantação gravitacional tradicional
- O Hermetic Design™ garante praticamente zero captação de oxigênio, assegurada em menos de 3 ppb
A clarificação por separação ajuda a aumentar a estabilidade da cerveja final. O sistema de medição de turbidez e a funcionalidade de ajuste da velocidade da cuba permitem obter tanto cervejas cristalinas, livres de sólidos, quanto cervejas turvas.
Recursos inovadores dos separadores de cerveja da série Brew
Hermetic Design™
Construída com o conceito patenteado Hermetic Design™ da Alfa Laval, a linha Brew garante um manuseio extremamente suave e delicado, sem risco de interface ar-líquido na cuba. O controle preciso da consistência e da qualidade do produto, aliado à maior flexibilidade para processar diferentes tipos de cerveja, abrirá novas oportunidades para a sua produção.
Graças ao Hermetic Design™, é possível obter economias de energia de até 60%, e quando combinado com o eMotion™, as economias podem chegar a 75% (em comparação com tecnologias de separação tradicionais).
UniDisc™
O Alfa Laval UniDisc™ aumenta a capacidade de separação em até 15% com um design higiênico e fácil de limpar. Seus espaçadores integrados permitem mais discos por pilha, ampliando a área de superfície e melhorando o desempenho ou a capacidade de fluxo.
eMotion™
O Alfa Laval eMotion™ é um módulo exclusivo de economia de energia, disponível como acessório para muitos separadores da Alfa Laval. Ao criar um quase vácuo ao redor da cuba do separador, o eMotion™ reduz o atrito do ar para melhorar a eficiência energética. Há benefícios adicionais do eMotion™, como a redução dos níveis de ruído, menores necessidades de refrigeração e melhor capacidade de limpeza.
Optiwia™: Por que é importante?
O Alfa Laval Optiwia™ ajuda os cervejeiros a economizar até 70% no uso de água em seus separadores clarificadores. Ao reutilizar a água para resfriamento, reduz custos, melhora a eficiência e apoia uma produção de cerveja mais sustentável. Atualize para o Optiwia e conquiste um processo de fabricação mais inteligente e ecológico.
ProCarb carbonatação inline
Maximize a recuperação do produto enquanto preserva o sabor e o caráter da sua cerveja. Ao adicionar o ProCarb de carbonatação inline à sua centrífuga, você obtém cerveja clarificada com carbonatação de alta qualidade – em uma fração do tempo normalmente necessário.
Alfa Laval ConditionAlert™
O novo Alfa Laval ConditionAlert oferece uma visão detalhada do desempenho do seu separador em todos os momentos. O ConditionAlert monitora proativamente a condição do separador e envia alertas imediatos caso sejam necessárias ações. Combinado com a análise especializada da Alfa Laval, você tem as informações vitais necessárias para garantir um desempenho excepcional do seu separador ao longo de toda a sua vida útil.
Plug-and-play com sistema completo associado
A tecnologia avançada da série Brew vai muito além da própria centrífuga de cerveja. Para garantir o melhor desempenho, a Alfa Laval pode fornecer todo o escopo do sistema, completo com tudo o que você precisa para assegurar uma separação confiável e eficiente. Isso inclui soluções de automação, bem como todas as tubulações, válvulas e outros componentes de processo relevantes.
Linha Brew
Nossas centrífugas de cerveja têm se mostrado cruciais para permitir que cervejarias em todo o mundo alcancem rendimentos mais altos e maior eficiência. Elas garantem níveis mínimos de absorção de oxigênio durante a passagem pelo separador, o que é um requisito importante de qualidade para cervejeiros. A higiene também é um foco importante do design de nossas centrífugas de cervejaria.
Brew 20
Centrífuga multiuso para cervejarias artesanais e microcervejarias
- Até 15 hl/h
- Baixa absorção de oxigênio – saída hermética axial
- Simples de operar
- Plataforma Plug & Play
- Baixo custo de manutenção
Brew 80 Plus
Centrífuga multiuso para cervejeiros artesanais
- Até 50 hl/h
- Baixa absorção de oxigênio – saída hermética axial
- Básico e fácil de operar
- Plataforma "Plug & Play"
- Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
- Controle de capacidade por turbidez de entrada
Brew 250
Polidor para cervejarias de médio porte e para cervejarias artesanais
- Até 180 hl/h
- O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
- Baixo consumo de energia
- Básico e fácil de operar
- Separador e sistema montado em skid
- Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
- Controle da capacidade de entrada por turbidez (incluído na versão Plus atualizada)
- Automação Siemens ou Allen Bradley (incluído na versão Plus atualizada)
Saiba mais sobre a Brew 250 Plus
Quer saber mais sobre nossas centrífugas de pequena capacidade cervejarias? Leia aqui sobre centrífugas para cervejarias artesanais.
Brew 301
Centrífuga multiuso para cervejarias de pequeno porte
- Até 200 hl/h
- Baixa absorção de oxigênio – vedação OxyStop
- Básica e fácil de operar
- Separadora e sistema montado em Skid
- Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
- Automação Siemens
Brew 350
Polidor para cervejarias de médio porte e cervejarias artesanais
- Até 300 hl/h
- Design hermético para captação quase zero de oxigênio
- Baixo consumo de energia
- Sistema completo com total flexibilidade
- Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
- Controle de capacidade por turbidez de entrada
- Automação Siemens ou Allen Bradley
Brew 350 Skid
Polidor para cervejarias de médio porte e cervejarias artesanais
- Até 300 hl/h
- Design hermético para captação quase zero de oxigênio
- Baixo consumo de energia
- Separadora com sistema associado completo
- Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
- Controle de capacidade por turbidez de entrada
- Automação Siemens ou Allen Bradley
Brew 450
Pré-clarificação e polimento em cervejarias de médio porten medium size breweries
- Até 550 hl/h
- Design hermético para captação quase zero de oxigênio
- Baixo consumo de energia
- Separadora com sistema associado completo
- Automação Siemens ou Allen Bradley
- Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
- Controle de capacidade por turbidez de entrada
Brew 600
Multiuso para cervejarias de grande porte e cervejarias artesanais
- Até 650 hl/h
- O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
- Baixo consumo de energia
- Separadora com sistema associado completo
- Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
- Controle de capacidade por turbidez de entrada
- Automação Siemens ou Allen Bradley
Brew 600e
Multiuso para cervejarias de grande porte e cervejarias artesanais
- Até 750 hl/h
- O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
- Baixo consumo de energia
- Separadora com sistema associado completo
- Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
- Controle de capacidade por turbidez de entrada
- Automação Siemens ou Allen Bradley
Brew 750
Pré-clarificação e polimento em cervejarias de grande porte
- Até 1000 hl/h
- O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
- Baixo consumo de energia
- Separadora com sistema associado completo
- Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
- Controle de capacidade por turbidez de entrada
- Automação Siemens ou Allen Bradley
Brew 750e
Pré-clarificação e polimento em cervejarias de grande porte
- Até 1000 hl/h
- O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
- Consumo de energia extremamente baixo com eDrive (acionamento direto) e eMotion (atrito de ar reduzido)
- Separadora com sistema associado completo
- Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
- Controle de capacidade por turbidez de entrada
- Automação Siemens ou Allen Bradley
Manutenção
Teste, valide e amplie sua próxima solução de separação
Seja atualizando sua linha de produção ou realizando uma prova de conceito, a Alfa Laval ajuda você a escolher a solução de separador adequada com confiança. Basta entrar em contato para agendar uma consulta e teste em um de nossos centros de testes, ou para alugar uma unidade para testes no local.
Saiba mais sobre nossos separadores para projetos de P&D e piloto
O Inovador em Separadores
Quer saber mais sobre nossas inovações em tecnologia de separação? Clique no link abaixo. A Alfa Laval inventou o primeiro separador de disco e tem liderado o desenvolvimento da tecnologia de centrífugas por mais de um século. Temos prazer em compartilhar com você a expertise adquirida ao longo do tempo. Visite nossa base de conhecimento Separator Innovator para conhecer os avanços em separação e as iniciativas da Alfa Laval para continuar revolucionando a tecnologia.
