Alhop

O Sistema Alfa Laval Alhop de dry hopping é uma unidade autônoma para cervejarias de médio porte que acelera e facilita o processo de dry hopping/cold hopping que está se tornando cada vez mais popular devido ao crescente interesse nos tipos de cerveja IPA.

Maior rendimento e estabilidade de sabor, bem como redução do uso de lúpulo

  • Taxa de extração rápida e eficiente devido à agitação dinâmica
  • Alto rendimento do produto, sem risco de entupimento, graças ao processo de fluxo cruzado
  • Sistema simples e automatizável
  • Introdução mínima de sólidos de lúpulo no tanque
  • Redução de perdas de produto

O Sistema Alfa Laval Alhop de dry hopping é uma unidade autônoma para cervejarias de médio porte que acelera e facilita o processo de dry hopping/cold hopping que está se tornando cada vez mais popular devido ao crescente interesse nos tipos de cerveja IPA.

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Como funciona

Após a introdução no Alhop, as pelotas de lúpulo são desagregadas na cerveja e mantidas homogeneizadas no loop de recirculação de fluxo cruzado. Enquanto o Alhop é continuamente alimentado com cerveja, a cerveja seca flui continuamente pelo filtro projetado especificamente.

Uma vez terminado o processo de extração, a cerveja retida no sistema é recuperada pelo processo de concentração e diafiltração. Para a recuperação de ácidos alfa, a pasta de lúpulo é ainda lavada com água desarejada (DAW) para terminar com uma suspensão bombeável de lúpulo em DAW.

Brochura

Veja mais informações sobre a eficiência, a praticidade e os detalhes técnicos do Alfa Laval Alhop fazendo o download do folheto do produto.

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Como podemos ajudar?

Não oferecemos uma abordagem única. Portanto, antes de fazermos quaisquer recomendações, queremos ouvir o seu lado da história e falar pessoalmente sobre seus objetivos, ambições e requisitos em termos de dry hopping em específico, e de produção cervejeira em geral.

As informações são gerenciadas e arquivadas de acordo com a  nossa Política de Privacidade .

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