AlfaVap Inline
O evaporador de placas Alfa Laval AlfaVap Inline concentra com eficiência produtos termossensíveis de baixa a média viscosidade e incrustação. Projetado como um skid modular ultracompacto, o sistema de filme ascendente reduz despesas operacionais e de capital (CAPEX/OPEX), diminuindo a pegada de carbono. Ideal para processos de alimentos e bebidas, ele eleva a qualidade do produto final e acelera o tempo de colocação no mercado com máxima eficiência energética.
Evaporação otimizada para a indústria de alimentos
- Evaporador ultracompacto, como nenhum outro
- Menor tempo de retenção, maior qualidade do produto
- Fácil de operar
- Fácil de acessar, manutenção mínima
- Empresa global com 140 anos de experiência em processamento de alimentos e uma ampla rede de serviços locais
Concentre produtos alimentícios de forma sustentável com o evaporador de placas de filme ascendente Alfa Laval AlfaVap Inline. Ele ocupa menos espaço no piso, tem menor altura e é mais leve do que evaporadores comparáveis. Fabricado com menos aço, exige menos combustível para o transporte e uma fundação de concreto menor para suporte. Ele se adapta a espaços reduzidos ou a estruturas existentes, reduzindo os custos de instalação.
Em comparação com os evaporadores tradicionais de filme descendente, o AlfaVap Inline reduz o tempo de retenção para minutos e minimiza a exposição do produto ao calor em até cinco vezes.
Isso resulta em uma qualidade superior do produto, especialmente para aplicações de líquidos termossensíveis como sucos de frutas, extratos de ervas, hidrolisados de proteínas e adoçantes.
Com o sistema de evaporação de placas Alfa Laval, alcançamos um melhor sabor de ginseng" – Sr. Lee Kumwoo, Gerente de Produção da Daedong Korea Ginseng Co. Ltd
Comparação: Filme descendente, sistema AlfaVap tradicional e AlfaVap Inline
| Falling film | AlfaVap | AlfaVap Inline | |
| Length(m) | 9 | 8 | 6 |
| Width(m) | 8 | 4 | 2.5 |
| Height(m) | 15 | 6 | 4 |
| Installation time | 4 weeks | 2 weeks | 2 days |
Como funciona este evaporador de placas AlfaVap Inline
O AlfaVap Inline é um evaporador de placas de alto desempenho projetado para uma concentração aprimorada. Ele possui um design modular, sendo composto por um módulo completo com um ou mais pacotes de placas evaporadoras conectados a um vaso de separação de vapor-líquido. Cada evaporador consiste em um pacote de placas. A alimentação de líquido entra no evaporador através de duas entradas na base da unidade. Conforme o líquido flui sobre as placas em um canal, o vapor (de aquecimento) no outro canal aquece as placas, fazendo com que o líquido evapore. O vapor aquecido sobe através dos canais. A mistura de vapor-líquido sai dos trocadores de calor a placas e entra em um separador de vapor, que é parte integrante do módulo AlfaVap Inline. A mistura se separa em vapor, que sai por uma saída no topo, e líquido, que flui por uma saída na base do separador para o processamento subsequente, sendo direcionado para a próxima etapa do processo ou ponto de extração final.
Este evaporador de filme ascendente opera com pequenas diferenças de temperatura, permitindo um maior número de efeitos sem aumentar a diferença global de temperatura. Isso aumenta a eficiência energética ao reduzir o consumo de vapor e os custos operacionais.
O uso de uma configuração de evaporação de múltiplos efeitos reduz significativamente o consumo de vapor. A adição de unidades de recompressão térmica de vapor (TVR) e/ou recompressão mecânica de vapor (MVR) melhora ainda mais a eficiência energética, cortando o uso de vapor para uma fração da capacidade total de evaporação e reduzindo tanto os custos operacionais quanto o impacto ambiental.
Processo de concentração livre de fósseis
Atualmente, uma grande quantidade de água é transportada em nossas estradas e, ao reduzir o teor de água em produtos alimentícios utilizando um sistema de evaporação, você reduzirá o consumo de energia no transporte.
A etapa de concentração é frequentemente o maior consumidor de energia em sua planta de processamento. Com o AlfaVap Inline, você pode reduzir a energia necessária para o seu processo de concentração ao mudar de combustíveis fósseis para energia elétrica. Isso torna possível alcançar uma solução de energia livre de fósseis para a concentração, reduzindo significativamente as emissões de carbono e diminuindo os custos operacionais.
Assista ao nosso webinar: Saiba como você pode produzir mais alimentos e bebidas utilizando menos água e emitindo menos carbono.
Clientes felizes
Serviços
Serviços do sistema de alimentos
Os serviços de sistema de alimentos da Alfa Laval ajudam a ampliar o desempenho dos seus sistemas de alimentos, maximizando o desempenho dos seus processos. Isso permite que você:
- Melhore continuamente suas operações para manter a vantagem competitiva
- Concentre-se no tempo de atividade, na otimização e na disponibilidade
- Maximize o retorno do investimento ao longo do ciclo de vida dos seus sistemas de alimentos
