Sistema AlfaVap
O evaporador de filme ascendente AlfaVap da Alfa Laval concentra líquidos de baixa a média tendência à incrustação, bem como líquidos altamente viscosos, em uma ampla gama de aplicações e indústrias. Robusto, versátil e econômico, é energeticamente eficiente, fácil de operar e manter, exigindo de 50% a 70% menos altura do que os evaporadores convencionais de casco e tubo. Seu tamanho compacto facilita a instalação em instalações existentes.
Mais compacto, inicializações mais rápidas, maior eficiência térmica e melhor qualidade de produto do que evaporadores de casco e tubo
- Evaporador versátil e econômico para concentração de diversos produtos em uma ampla gama de indústrias
- Produto melhor devido ao início rápido, alta transferência de calor e curto tempo de residência, sendo ideal para itens sensíveis ao calor
- Alta eficiência energética devido ao menor uso de vapor com múltiplos efeitos e unidades de recompressão de vapor térmica e/ou mecânica
- Maior disponibilidade e menos manutenção com autolimpeza por alta turbulência, minimizando a incrustação no sistema
- Design compacto que economiza até 70% de altura, reduzindo custos e tempo de instalação em comparação aos modelos de casco e tubo
Maximize o tempo de atividade com o evaporador de placas de filme ascendente AlfaVap da Alfa Laval. Este evaporador de filme ascendente econômico concentra líquidos de processo que contêm sólidos dissolvidos, lidando facilmente com concentrações e viscosidades de meios mais elevadas do que os evaporadores tubulares.
Instale o evaporador de filme ascendente AlfaVap como um efeito de evaporação completo ou como uma unidade de reforço (booster) econômica para aumentar a capacidade do evaporador existente, utilizando as estruturas e controles já disponíveis. Sua baixa altura facilita a instalação em um único andar com poucas ou nenhuma bomba, o que reduz os custos de instalação.
As aplicações típicas de um evaporador de filme ascendente incluem refinarias de açúcar, adoçantes, proteínas animais e vegetais, bioetanol e tarefas de evaporação cáustica.
Reduza seus requisitos de engenharia com a experiência da Alfa Laval, desenvolvimento e suporte global de aplicações de processo e uma linha completa de soluções de evaporadores para uma ampla seleção de aplicações e capacidades. Nossos projetos de sistemas completos incluem vasos, bombas, tubulações, dutos, instrumentos e engenharia.
Aplicações
Aproveite a geometria de placas exclusiva utilizada no sistema de evaporação de placas de filme ascendente Alfa Laval AlfaVap. Com eficácia comprovada desde sua introdução no mercado nos anos 90, a placa semissoldada exclusiva com gaxetas espessas é resultado de uma cooperação estreita com fabricantes de açúcar para melhorar a eficiência da transferência de calor ao concentrar líquidos de processo de alta viscosidade e propensos à incrustação.
Alimentos e bebida
- Sucos e purês de frutas
- Açúcares, xaropes (milho), mel e confeitaria
- Vinhaça de etanol
- Caldos de carne e vegetais
- Gelatina e peptídeos de colágeno
- Produtos de fermentação
- Café e chá
- Proteína vegetal
- Leite e proteína do soro de leite
- Bebidas vegetais não lácteas (aveia, nozes etc.)
- Desalcoolização de cerveja
- Extratos de ervas
Amidos e adoçantes
- Açúcares (beterraba, cana, batata etc.)
- Glicose, dextrose, frutose, maltose
Proteínas
- Gelatina
- Água de cola (stick water)
- Caldos de carne e peixe
- Pastas de proteína de insetos
- Proteínas de origem vegetal
Químicos e águas residuais
- Cáusticos (NaOH, KOH, LiOH)
- Zero descarte de líquido (Zero Liquid Discharge)
- Sais inorgânicos
- Biocombustíveis
Ciências da vida / fermentação industrial
- Caldos de fermentação
- Lisina
- Ácidos lácticos
- Ácidos cítricos
- Aminoácidos
- Extrato de levedura
Como funciona o evaporador de filme ascendente AlfaVap
O Alfa Laval AlfaVap é um evaporador de placas de filme fino ascendente. O produto flui ao longo dos canais de aquecimento e evapora, liberando uma parte do seu conteúdo de água. O tempo de contato do produto com a superfície de aquecimento é limitado devido à turbulência e à alta velocidade do fluido.
A mistura de vapor/líquido sai dos trocadores de calor de placas e entra em um separador de vapor, que separa a fase de vapor e a direciona para a saída superior. A fase líquida acumula-se no fundo do separador e é transferida através de uma saída para o processamento subsequente no próximo efeito ou para o ponto de extração final.
A utilização de uma configuração de evaporação de múltiplos efeitos reduz significativamente o consumo de vapor. A adição de unidades de recompressão térmica de vapor (TVR) e/ou recompressão mecânica de vapor (MVR) aumenta ainda mais a eficiência energética, reduzindo o uso de vapor a uma fração da capacidade total de evaporação e diminuindo tanto os custos operacionais quanto o impacto ambiental.
Sistema projetado
Um sistema completo de evaporação por filme ascendente AlfaVap inclui evaporadores de placas, pré-aquecedores, vasos separadores ciclônicos, unidades de recompressão de vapor térmica e/ou mecânica, bombas, instrumentos, válvulas, dutos e tubulações, além de um controlador lógico programável (CLP) local e painel de controle. O sistema pode ser pré-montado na oficina da Alfa Laval, o que reduz o tempo de instalação no local para uma a três semanas.
Sustentabilidade com o evaporador de placas de filme ascendente AlfaVap
O AlfaVap é altamente eficiente em termos energéticos e possui um impacto positivo e significativo nas credenciais de sustentabilidade. Assista ao vídeo para saber mais.
Evaporador de Filme Ascendente em comparação com o Evaporador de Casco e Tubo
Em comparação com um sistema tradicional de evaporação de casco e tubo, os sistemas AlfaFlash e AlfaVap requerem substancialmente menos altura de instalação e podem ser montados sem trabalhos civis complexos no local. O evaporador instantâneo AlfaFlash, com seu método avançado de evaporação instantânea, oferece vantagens significativas em relação aos sistemas convencionais. O design compacto do evaporador de placas AlfaFlash garante operação eficiente e manutenção simplificada, tornando-o ideal para diversas aplicações industriais.
Ao utilizar o método de evaporação instantânea, o evaporador de placas AlfaFlash minimiza a incrustação e melhora o desempenho da transferência de calor. Isso o torna uma escolha superior para processos que envolvem líquidos de alta viscosidade e com grande tendência à incrustação. A capacidade do sistema AlfaFlash de lidar com líquidos de processo desafiadores, contendo sólidos suspensos e até certa cristalização, o diferencia ainda mais dos evaporadores tradicionais de casco e tubo.
Coeficiente de transferência de calor excepcional para o evaporador de placas
As soluções de evaporação da Alfa Laval proporcionam uma eficiência térmica muito superior à dos evaporadores convencionais de casco e tubo. Com até três vezes a eficiência de transferência de calor em relação a outras tecnologias, economias substanciais podem ser alcançadas, especialmente em concentrações mais elevadas.
Fontes de calor para sistemas de evaporação
Opções de configuração
Os sistemas de evaporação da Alfa Laval podem utilizar calor proveniente de diferentes fontes, como compressão mecânica e térmica, bem como vapores residuais de secadores.
Sistema de múltiplo efeito
- Economiza energia ao reutilizar vapor
- Simples e flexível
Recompressão mecânica de vapor (MVR)
- Alto investimento
- Baixo (ou nenhum) consumo de vapor
- Utiliza eletricidade
Recompressão térmica de vapor (TVR)
- Baixo custo com consumo reduzido de vapor
- Simples, sem partes móveis
Calor residual de secadores
- Baixo custo de energia
- Investimento relativamente alto
Testes-piloto e aluguel de sistemas de evaporação
Experimente antes de comprar. Obtenha conhecimento especializado e aconselhamento de engenheiros da Alfa Laval para a configuração ideal do seu sistema de evaporação, incluindo:
- Análise detalhada e caracterização da água
- Modelagem do processo e da química da água
- Testes comparativos e/ou pilotos para aplicações de risco moderado a alto
- Avaliação detalhada da compatibilidade de materiais
- Análise de amostras
- Testes-piloto
Visite o Alfa Laval Materials Technology & Chemistry Lab and Test Centre em Lund, Suécia, o Alfa Laval Innovation and Test Centre em Nakskov, Dinamarca, ou alugue um de nossos sistemas móveis de evaporação piloto para realizar testes no local em sua planta.
Processo de concentração livre de fósseis
Atualmente, uma grande quantidade de água é transportada em nossas estradas e, ao reduzir o teor de água em produtos alimentícios utilizando um sistema de evaporação, você reduzirá o consumo de energia no transporte.
A etapa de concentração é frequentemente o maior consumidor de energia em sua planta de processamento. Com o AlfaVap Inline, você pode reduzir a energia necessária para o seu processo de concentração ao mudar de combustíveis fósseis para energia elétrica. Isso torna possível alcançar uma solução de energia livre de fósseis para a concentração, reduzindo significativamente as emissões de carbono e diminuindo os custos operacionais.
Assista ao nosso webinar: Saiba como você pode produzir mais alimentos e bebidas utilizando menos água e emitindo menos carbono.
Clientes felizes
Serviços
Serviços do sistema de alimentos
Os serviços de sistema de alimentos da Alfa Laval ajudam a ampliar o desempenho dos seus sistemas de alimentos, maximizando o desempenho dos seus processos. Isso permite que você:
- Melhore continuamente suas operações para manter a vantagem competitiva
- Concentre-se no tempo de atividade, na otimização e na disponibilidade
- Maximize o retorno do investimento ao longo do ciclo de vida dos seus sistemas de alimentos
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Explore nossa gama de evaporadores
A Alfa Laval oferece uma ampla gama de sistemas de evaporação, desde evaporadores de placas e de filme ascendente até evaporadores tubulares e de filme descendente. Descubra qual solução atende melhor às suas necessidades de evaporação.
