Industrial Brew
Alfa Laval Industrial Brew centrifuges have a long history of enabling breweries around the world to achieve higher yields, meet shifts in demand and maintain profitability. Used in pre-clarification, green beer separation, hot wort separation and beer recovery, they ensure minimal levels of oxygen pick-up during passage through the separator and the highest standards of hygiene.
Experience the benefits of the Industrial Brew range, high-efficiency beer separation technology:
- Centrifugation provides breweries with swift beer clarification with no loss of aroma
- Enhanced beer quality – longer shelf life, improved haze stability, and preserved aroma and flavour
- High-efficiency beer separation enables quicker tank turnover
- Reduced product loss – beer centrifugation boosts yield by 5–10% compared to traditional gravity settling
- Hermetic Design™ ensures close to zero oxygen pick-up, guaranteed to be below 3 ppb
Clarification through separation helps increase the stability of the final beer. Turbidity measurement system and bowl speed adjustment functionality allow to achieve solids free crystal-clear beers as well as hazy beers.
Recursos inovadores dos separadores de cerveja da série Brew
Hermetic Design™
Construída com o conceito patenteado Hermetic Design™ da Alfa Laval, a linha Brew garante um manuseio extremamente suave e delicado, sem risco de interface ar-líquido na cuba. O controle preciso da consistência e da qualidade do produto, aliado à maior flexibilidade para processar diferentes tipos de cerveja, abrirá novas oportunidades para a sua produção.
Graças ao Hermetic Design™, é possível obter economias de energia de até 60%, e quando combinado com o eMotion™, as economias podem chegar a 75% (em comparação com tecnologias de separação tradicionais).
eMotion™
O Alfa Laval eMotion™ é um módulo exclusivo de economia de energia, disponível como acessório para muitos separadores da Alfa Laval. Ao criar um quase vácuo ao redor da cuba do separador, o eMotion™ reduz o atrito do ar para melhorar a eficiência energética. Há benefícios adicionais do eMotion™, como a redução dos níveis de ruído, menores necessidades de refrigeração e melhor capacidade de limpeza.
UniDisc™
O Alfa Laval UniDisc™ aumenta a capacidade de separação em até 15% com um design higiênico e fácil de limpar. Seus espaçadores integrados permitem mais discos por pilha, ampliando a área de superfície e melhorando o desempenho ou a capacidade de fluxo.
Optiwia™: Por que é importante?
O Alfa Laval Optiwia™ ajuda os cervejeiros a economizar até 70% no uso de água em seus separadores clarificadores. Ao reutilizar a água para resfriamento, reduz custos, melhora a eficiência e apoia uma produção de cerveja mais sustentável. Atualize para o Optiwia e conquiste um processo de fabricação mais inteligente e ecológico.
Alfa Laval ConditionAlert™
O novo Alfa Laval ConditionAlert oferece uma visão detalhada do desempenho do seu separador em todos os momentos. O ConditionAlert monitora proativamente a condição do separador e envia alertas imediatos caso sejam necessárias ações. Combinado com a análise especializada da Alfa Laval, você tem as informações vitais necessárias para garantir um desempenho excepcional do seu separador ao longo de toda a sua vida útil.
Plug-and-play com sistema completo associado
A tecnologia avançada da série Brew vai muito além da própria centrífuga de cerveja. Para garantir o melhor desempenho, a Alfa Laval pode fornecer todo o escopo do sistema, completo com tudo o que você precisa para assegurar uma separação confiável e eficiente. Isso inclui soluções de automação, bem como todas as tubulações, válvulas e outros componentes de processo relevantes.
Linha Brew
Nossas centrífugas de cerveja têm se mostrado cruciais para permitir que cervejarias em todo o mundo alcancem rendimentos mais altos e maior eficiência. Elas garantem níveis mínimos de absorção de oxigênio durante a passagem pelo separador, o que é um requisito importante de qualidade para cervejeiros. A higiene também é um foco importante do design de nossas centrífugas de cervejaria.
Brew 350
Polidor para cervejarias de médio porte e cervejarias artesanais
- Até 300 hl/h
- Design hermético para captação quase zero de oxigênio
- Baixo consumo de energia
- Sistema completo com total flexibilidade
- Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
- Controle de capacidade por turbidez de entrada
- Automação Siemens ou Allen Bradley
Brew 350 Skid
Polidor para cervejarias de médio porte e cervejarias artesanais
- Até 300 hl/h
- Design hermético para captação quase zero de oxigênio
- Baixo consumo de energia
- Separadora com sistema associado completo
- Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
- Controle de capacidade por turbidez de entrada
- Automação Siemens ou Allen Bradley
Brew 450
Pré-clarificação e polimento em cervejarias de médio porten medium size breweries
- Até 550 hl/h
- Design hermético para captação quase zero de oxigênio
- Baixo consumo de energia
- Separadora com sistema associado completo
- Automação Siemens ou Allen Bradley
- Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
- Controle de capacidade por turbidez de entrada
Brew 600
Multiuso para cervejarias de grande porte e cervejarias artesanais
- Até 650 hl/h
- O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
- Baixo consumo de energia
- Separadora com sistema associado completo
- Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
- Controle de capacidade por turbidez de entrada
- Automação Siemens ou Allen Bradley
Brew 750
Pré-clarificação e polimento em cervejarias de grande porte
- Até 1000 hl/h
- O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
- Baixo consumo de energia
- Separadora com sistema associado completo
- Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
- Controle de capacidade por turbidez de entrada
- Automação Siemens ou Allen Bradley
Brew 750e
Pré-clarificação e polimento em cervejarias de grande porte
- Até 1000 hl/h
- O design hermético significa risco praticamente zero de captação de oxigênio
- Consumo de energia extremamente baixo com eDrive (acionamento direto) e eMotion (atrito de ar reduzido)
- Separadora com sistema associado completo
- Acionamento por turbidez de descarga de sólidos
- Controle de capacidade por turbidez de entrada
- Automação Siemens ou Allen Bradley
Manutenção
Explore our Craft Brew separators
Do you want to learn more about what Alfa Laval offers craft breweries? Alfa Laval Craft Brew centrifuges focus on delivering unique flavour to your customers. Whether you brew crystal clear lager or hazy IPA, they help protect the character and quality of your beer while improving production efficiency.
Teste, valide e amplie sua próxima solução de separação
Seja atualizando sua linha de produção ou realizando uma prova de conceito, a Alfa Laval ajuda você a escolher a solução de separador adequada com confiança. Basta entrar em contato para agendar uma consulta e teste em um de nossos centros de testes, ou para alugar uma unidade para testes no local.
Saiba mais sobre nossos separadores para projetos de P&D e piloto
O Inovador em Separadores
Quer saber mais sobre nossas inovações em tecnologia de separação? Clique no link abaixo. A Alfa Laval inventou o primeiro separador de disco e tem liderado o desenvolvimento da tecnologia de centrífugas por mais de um século. Temos prazer em compartilhar com você a expertise adquirida ao longo do tempo. Visite nossa base de conhecimento Separator Innovator para conhecer os avanços em separação e as iniciativas da Alfa Laval para continuar revolucionando a tecnologia.
