Produção de adoçante
A Alfa Laval fornece soluções comprovadas para todos os tipos de processos de produção de amido e adoçantes – desde componentes individuais até sistemas completos de evaporação. Nossas soluções oferecem os benefícios de instalação compacta, excelência operacional, coloração mínima e alta eficiência energética. Os sistemas Alfa Laval estão em operação em centenas de plantas ao redor do mundo, processando uma ampla variedade de tipos de adoçantes.
O que é a produção de adoçantes?
Os adoçantes são produzidos a partir do processamento do amido, após sua extração de diversas matérias-primas agrícolas, incluindo trigo, batata e mandioca. O produto obtido no processo de extração é chamado de amido nativo e, quando processado e hidrolisado, se transforma em amido modificado e diferentes tipos de adoçantes, como glicose, frutose, maltose, dextrose e maltodextrina.
A Alfa Laval oferece tecnologia de ponta em todo esse processo, além de equipamentos específicos como centrífugas e evaporadores para produzir adoçantes de alta qualidade para processos de fermentação industrial. Com os adoçantes sendo cada vez mais considerados como alternativas ao açúcar natural, este é um setor em crescimento, e a Alfa Laval fornece equipamentos e sistemas que focam em:
- Peneiramento e filtração
- Separação centrífuga
- Filtração por membranas
- Aquecimento e resfriamento
A ampla gama de evaporadores de placas da Alfa Laval, incluindo as unidades compactas AlfaCond e AlfaVap, oferece a solução mais econômica para a concentração de adoçantes. Mais adiante no processo, os filtros de tambor rotativo Alfa Laval são utilizados para purificar os adoçantes à base de amido.
Nossos clientes na indústria de adoçantes também enfrentam padrões ambientais e de qualidade cada vez mais rigorosos, e a Alfa Laval está posicionada de forma única para atender a essas necessidades, utilizando todo o espectro de tecnologias de filtração tangencial, desde microfiltração, ultrafiltração e nanofiltração até osmose reversa.
Sistemas compactos
Os sistemas de evaporação AlfaVap da Alfa Laval são baseados em um design de placa e moldura, especialmente configurado para evaporadores. Graças ao design compacto e à excepcional eficiência térmica das unidades AlfaVap, a instalação completa é muito menor do que sistemas equivalentes baseados em tecnologia de casco e tubo. Também é fácil expandir a capacidade adicionando mais placas aos evaporadores de placas.
O tamanho compacto e a baixa altura dos sistemas de evaporação AlfaVap significam que eles requerem menos potência de bombeamento para manter o fluxo do meio, reduzindo assim os custos de energia.
Economia de energia
A forma mais eficaz de reduzir o consumo de vapor em sistemas de evaporação é aumentar o número de efeitos. Cada efeito economiza vapor e reduz o custo de energia. Devido ao design compacto, um sistema Alfa Laval pode conter mais efeitos em um espaço determinado do que qualquer sistema tradicional de filme descendente.
O tamanho reduzido também permite que sistemas existentes de filme descendente sejam modernizados com um efeito adicional Alfa Laval, resultando em até 33% menos consumo de vapor.
A alta eficiência térmica dos evaporadores de placas possibilita o uso de calor de diferentes fontes, como compressão mecânica e térmica, bem como vapores residuais de secadores.
Menos manutenção e mais tempo de operação
O fluxo altamente turbulento em um evaporador de placas torna-o menos suscetível a incrustações. A temperatura de evaporação em um evaporador Alfa Laval também é menor do que na maioria dos outros designs, reduzindo o risco de incrustações. O resultado é um sistema com significativamente menos incrustações, menores custos de manutenção e mais tempo de operação.
Todas as superfícies são facilmente acessíveis para manutenção e podem ser limpas no local dentro da área física da unidade.
Alta qualidade do produto
A baixa temperatura combinada com o curto tempo de residência no evaporador de placas (devido ao baixo volume de retenção) garante um produto final de alta qualidade com coloração mínima.
O baixo volume de retenção também assegura arranques rápidos e suaves com fácil controle.
Solução ideal para fluidos de alta viscosidade
Um sistema de evaporação Alfa Laval pode facilmente processar fluidos com viscosidade superior a 300 cP, que frequentemente é o limite para evaporadores de filme descendente. Quanto maior a viscosidade, maior a eficiência relativa do sistema Alfa Laval em comparação com outras tecnologias.
