Sterile filtration module

Mantenha a sua cerveja saborosa e sem microrganismos com o nosso sistema de filtragem de cerveja

O módulo de Filtragem Estéril de Cerveja (BSF) da Alfa Laval filtra sua cerveja para que você obtenha 100% de retenção de bactérias sem degradação térmica e sem afetar o sabor do seu produto. Isso graças à nossa exclusiva tecnologia de membrana de filtração e aos cartuchos de filtragem Sartorius.

O nosso filtro de cerveja proporciona um tratamento delicado e um sabor garantido

  • Filtragem com remoção completa de microrganismos que podem afetar a qualidade e o sabor da cerveja sem degradação térmica
  • Baixa absorção de oxigênio na inicialização e perto de zero perda de produto
  • Segurança máxima do processo
  • Filtragem de cerveja fácil de operar
  • Fácil de integrar em linhas de produção existentes

Filtragem estéril com segurança ideal: para máxima segurança, cada cartucho de membrana de Filtragem Estéril de Cerveja é certificado, e o sistema de filtragem de cerveja realiza uma verificação de integridade antes de processar um lote. Não há necessidade de um tanque tampão, o que significa um tamanho pequeno que economiza um espaço valioso.

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BSF process chart.png

Uma solução completa de filtragem estéril de cerveja

Oferecemos sistemas completos para filtragem de cerveja esterilizada, incluindo filtragem pré e estéril de cerveja, CIP e filtragem de água e filtragem estéril de gases. Os sistemas de filtragem são projetados especificamente para maximizar o desempenho dos cartuchos de filtragem estéril Sartorius.

Esses sistemas incluem uma etapa de pré-filtragem com cartuchos de filtragem de profundidade Sartorius que maximizam a quantidade de cerveja que passa pelos cartuchos de filtragem estéreis, aumentando a produtividade.

A cerveja brilhante é inicialmente filtrada com cartuchos de filtragem de profundidade Sartorius com uma taxa de retenção nominal de 0,65 μm, seguida por uma etapa de filtragem de cerveja estéril usando cartuchos de filtragem Sartocool® com taxas de retenção absolutas de 0,45 μm ou 0,65 μm. Depois de remover os microorganismos, a cerveja é encaminhada diretamente para o enchimento.

Os sistemas de filtragem estéril para cerveja da Alfa Laval são otimizados para uma CIP efetiva dos cartuchos de pré-filtragem de cerveja e filtragem estéril. Estes são limpos e regenerados regularmente com soluções cáusticas padrão. O sistema completo de filtragem de cerveja, incluindo cartuchos, é esterilizado com água quente. Qualquer água e líquidos CIP que entram em contato com os cartuchos de filtragem estéreis são pré-filtrados para eliminar qualquer risco de carregar os cartuchos com partículas.

O sistema integra o fornecimento de gases estéreis para testes de integridade e para minimizar as perdas de cerveja no início e no final das operações de produção. Todo o sistema de filtragem de cerveja é controlado automaticamente para garantir as melhores condições de processo possíveis, juntamente com a máxima confiabilidade, segurança e os menores custos possíveis para a sua produção de cerveja.


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Módulo de filtragem estéril

Um módulo de filtragem comprovadamente estéril de cerveja, completo e totalmente automatizado para grandes cervejarias para desempenho máximo e tempo de inatividade mínimo.

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Módulo Mini de filtragem estéril de cerveja (BSF Mini)

Um módulo de filtragem manual de cerveja esterilizado compacto projetado para cervejeiros artesanais.

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