Carboblend

O Alfa Laval Carboblend™ é um sistema de mistura e carbonatação amplamente comprovado para as indústrias de bebidas. O sistema de carbonatação (com mais de 200 instalações bem-sucedidas em todo o mundo) oferece mistura e carbonatação contínuas e precisas para cerveja, refrigerantes e outras bebidas.

Carbonation system for blending and carbonation

Uma máquina de carbonatação de cerveja desenvolvida em cooperação com a indústria cervejeira

Excelente precisão de mistura/carbonatação
Dissolve o CO2 de forma eficiente
Compacto para economizar espaço, ao mesmo tempo que é versátil e adaptável a diferentes requisitos de processo
O controle automático de processo requer menos mão de obra
Operação estável e confiável, com baixos requisitos de manutenção para um longo tempo de atividade

O Carboblend é um sistema de carbonatação com duas funções em uma: mistura e carbonatação em linha.

O carbonatador de cerveja vem pré-montado de fábrica sobre uma estrutura (skid) e é projetado para limpeza CIP (Clean-in-Place). O sistema de carbonatação cumpre com as regulamentações da indústria alimentícia, o que significa que todos os componentes do carbonatador de cerveja que entram em contato com os líquidos do processo são feitos de aço inoxidável com vedações resistentes ao calor.

How does the Carboblend™ blending and carbonation system work?

Mistura - Como usar o sistema de carbonatação para misturar

No carbonatador de cerveja CARBOBLEND^TM, a mistura é realizada controlando continuamente a proporção de fluxos dos líquidos constituintes, por exemplo, cerveja e água. Ao usar o sistema de carbonatação de cerveja para mistura, a proporção de mistura é pré-selecionada no painel de controle. O microprocessador recebe dados contínuos dos medidores de vazão nas linhas de cerveja e água/cerveja e regula a válvula de controle na linha de água/cerveja, para manter a taxa de mistura atual com precisão. Como alternativa, o operador insere as propriedades conhecidas e necessárias, como teor alcoólico ou gravidade original da alimentação e dos produtos finais. A taxa de mistura correspondente é então calculada e usada automaticamente.

Carbonatação - Como usar o sistema de carbonatação de cerveja

O CO₂ é injetado diretamente na linha de produtos, sem a utilização de qualquer disco poroso ou vela sinterizada. Um misturador/acelerador especialmente projetado garante que o CO₂ se dissolva rapidamente no produto através dessa combinação de fluxo turbulento e aumento de pressão. Um analisador após o misturador verifica o produto carbonatado quanto ao conteúdo de CO₂. Uma válvula de controle regula o fluxo de CO₂ para manter um conteúdo constante de CO₂ no produto. Um PLC controla a operação da usina. Um sistema à prova de falhas monitora continuamente a operação.

Serviços do sistema de alimentos

Os serviços de sistema de alimentos da Alfa Laval ajudam a ampliar o desempenho dos seus sistemas de alimentos, maximizando o desempenho dos seus processos. Isso permite que você:

Melhore continuamente suas operações para manter a vantagem competitiva
Concentre-se no tempo de atividade, na otimização e na disponibilidade
Maximize o retorno do investimento ao longo do ciclo de vida dos seus sistemas de alimentos

Saiba mais sobre nossa oferta de serviços