Sistema de concentração Revos
O sistema de concentração Alfa Laval Revos™ utiliza tecnologia de osmose reversa de alta pressão e baixa temperatura para remover água da cerveja, vinho e sidra após a fermentação, produzindo um concentrado de qualidade com até 22% de álcool por volume (ABV). Quando reidratado, mantém o mesmo sabor, aroma, minerais e teor alcoólico do produto original.
Sistema compacto, econômico e energeticamente eficiente para concentração de cerveja e bebidas
- Redução de até 80% nos custos de transporte, com menor volume de concentrado para reidratação em embalagens a granel ou pontos de venda
- Economize espaço valioso nos pontos de venda, como bares e restaurantes, reidratando o concentrado apenas na hora de servir
- Preserve sabor, aroma, minerais e álcool da bebida original com processamento patenteado de duas passagens em baixa temperatura
- Sistema altamente versátil para concentração de cerveja e bebidas
Aumente a estabilidade e reduza os custos de distribuição e transporte com o sistema de concentração de cerveja Alfa Laval Revos.
Como funciona o sistema de concentração de cerveja Revos
O módulo de concentração Revos é um sistema de osmose reversa de alta pressão e baixa temperatura com duas passagens, capaz de concentrar bebidas alcoólicas, incluindo cerveja, vinho e sidra. O produto é resfriado e, na primeira passagem, é bombeado através de membranas espirais proprietárias. Sob alta pressão, a água permeia pelas membranas, concentrando o produto enquanto retém até 22% de teor alcoólico por volume. Proteínas, açúcares, aromas e minerais são mantidos no concentrado de cerveja e bebida devido à estrutura de poros apertada das membranas.
A segunda passagem permite a recuperação e retenção do álcool e dos aromas que escaparam durante a primeira passagem de concentração.
Serviços
Serviços do sistema de alimentos
Os serviços de sistema de alimentos da Alfa Laval ajudam a ampliar o desempenho dos seus sistemas de alimentos, maximizando o desempenho dos seus processos. Isso permite que você:
- Melhore continuamente suas operações para manter a vantagem competitiva
- Concentre-se no tempo de atividade, na otimização e na disponibilidade
- Maximize o retorno do investimento ao longo do ciclo de vida dos seus sistemas de alimentos
Teste o sistema de concentração Alfa Laval Revos. Envie oito barris de sua cerveja ou bebida para um dos dois locais de teste da Alfa Laval (nos EUA ou na Dinamarca) e participe de um teste no local e avaliação de desempenho.
Você também pode alugar e testar uma unidade em escala comercial para determinar o rendimento do concentrado e a qualidade do produto em seu site.
Perguntas & Respostas - Sistema de concentração Revos
Encontre aqui as respostas para as perguntas mais frequentes sobre o sistema de concentração Revos.
Limitando as emissões de carbono - Saiba mais em nosso white paper
Como as cervejarias e as instalações de fabricação de bebidas podem reduzir suas pegadas de carbono e tornar as operações mais eficientes? A redução de emissões diretas e indiretas desempenha um papel importante – desde a compra de matéria-prima, eletricidade e fabricação até embalagens, materiais e distribuição. Este white paper se concentrará na filtração por membrana de osmose reversa (RO) para concentração de cerveja e bebidas como uma maneira econômica para os fabricantes reduzirem a pegada de carbono de suas cadeias de suprimentos.
