Sistema AlfaVap

Produtos principais

Serviços

Os serviços de sistema de alimentos da Alfa Laval ajudam a ampliar o desempenho dos seus sistemas de alimentos, maximizando o desempenho dos seus processos. Isso permite que você:

• Melhore continuamente suas operações para manter a vantagem competitiva
• Concentre-se no tempo de atividade, na otimização e na disponibilidade
• Maximize o retorno do investimento ao longo do ciclo de vida dos seus sistemas de alimentos

Saiba mais sobre nossa oferta de serviços

Aplicações

Take advantage of the unique plate geometry used on the plates of Alfa Laval AlfaVap rising film plate evaporation system. Proven effective since first introduced to the market in the 1990s, the unique semi-welded plate with thick gaskets resulted from close cooperation with sugar manufacturers to improve heat transfer efficiency when concentrating high-viscosity, fouling-prone process liquids. 

Food and beverage 

•    Fruit juices and purées 
•    Sugars, syrups (corn), honey         and confectioneries 
•    Ethanol stillage 
•    Meat and vegetable broths 
•    Gelatine and collagen peptides 
•    Fermentation products 
•    Coffee and tea  
•    Vegetable protein 
•    Milk and whey protein 
•    Non-dairy plant drinks (oat, nut, etc.) 
•    Beer de-alcoholization
•    Herbal extracts 

Starch and sweeteners

•    Sugars (beet, cane, potato, etc.) 
•    Glucose, dextrose, fructose, maltose 

Proteins 

•    Gelatine 
•    Stick water 
•    Meat and fish broths  
•    Insect protein slurries 
•    Plant-based proteins  

Chemicals and wastewater 

•    Caustic (NaOH, KOH, LiOH) 
•    Zero liquid discharge 
•    Inorganic salts 
•    Biofuels

Life science/industrial fermentation 

•    Fermentation broths 
•    Lysine 
•    Lactic acids 
•    Citric acids 
•    Amino acids 
•    Yeast extract

Experimente antes de comprar. Obtenha conhecimento especializado e aconselhamento de engenheiros da Alfa Laval para a configuração ideal do seu sistema de evaporação, incluindo:

• Análise detalhada e caracterização da água
• Modelagem do processo e da química da água
• Testes comparativos e/ou pilotos para aplicações de risco moderado a alto
• Avaliação detalhada da compatibilidade de materiais
• Análise de amostras
• Testes-piloto

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Sistema projetado

Um sistema completo de evaporação por filme ascendente AlfaVap inclui evaporadores de placas, pré-aquecedores, vasos separadores ciclônicos, unidades de recompressão de vapor térmica e/ou mecânica, bombas, instrumentos, válvulas, dutos e tubulações, além de um controlador lógico programável (CLP) local e painel de controle. O sistema pode ser pré-montado na oficina da Alfa Laval, o que reduz o tempo de instalação no local para uma a três semanas.

How the AlfaVap rising film evaporator works

The Alfa Laval AlfaVap is a rising thin film plate evaporator. Product flows along the heating channels and evaporates, releasing a portion of its water content. Contact time of the product with the heating surface is limited due to the turbulence and high fluid velocity. The vapour/liquid mixture leaves the plate heat exchangers and enters a vapour separator, which separates the vapour phase and directs it to the upper outlet. The liquid phase collects at the bottom of the separator and is transferred through an outlet for subsequent processing in the next effect or to the final extraction point.

Using a multiple-effect evaporation setup significantly reduces steam consumption. Adding thermal vapour recompression (TVR) and/or mechanical vapour recompression (MVR) units improves energy efficiency further, cutting steam usage to a fraction of the total evaporation capacity and reducing both operating costs and environmental impact.

Evaporador de Filme Ascendente em comparação com o Evaporador de Casco e Tubo

Em comparação com um sistema tradicional de evaporação de casco e tubo, os sistemas AlfaFlash e AlfaVap requerem substancialmente menos altura de instalação e podem ser montados sem trabalhos civis complexos no local. O evaporador instantâneo AlfaFlash, com seu método avançado de evaporação instantânea, oferece vantagens significativas em relação aos sistemas convencionais. O design compacto do evaporador de placas AlfaFlash garante operação eficiente e manutenção simplificada, tornando-o ideal para diversas aplicações industriais.

Ao utilizar o método de evaporação instantânea, o evaporador de placas AlfaFlash minimiza a incrustação e melhora o desempenho da transferência de calor. Isso o torna uma escolha superior para processos que envolvem líquidos de alta viscosidade e com grande tendência à incrustação. A capacidade do sistema AlfaFlash de lidar com líquidos de processo desafiadores, contendo sólidos suspensos e até certa cristalização, o diferencia ainda mais dos evaporadores tradicionais de casco e tubo. 

Outstanding heat transfer coefficient for the plate evaporator

The Alfa Laval evaporation solutions provide much higher thermal efficiency than traditional shell-and-tube evaporators. With up to three times the heat transfer efficiency versus other technologies, substantial savings can be made, especially at higher concentrations.  

Fontes de calor para sistemas de evaporação

Opções de configuração

Os sistemas de evaporação da Alfa Laval podem utilizar calor proveniente de diferentes fontes, como compressão mecânica e térmica, bem como vapores residuais de secadores.

• Economiza energia ao reutilizar vapor
• Simples e flexível

• Alto investimento
• Baixo (ou nenhum) consumo de vapor
• Utiliza eletricidade

• Baixo custo com consumo reduzido de vapor
• Simples, sem partes móveis

• Baixo custo de energia
• Investimento relativamente alto