Protein

Centrífugas decanter para clarificação de gorduras e óleos, bem como desidratação e desengorduramento de proteínas recuperadas na indústria de processamento de carne e peixe

As centrífugas decanter se tornaram cada vez mais importantes dentro da indústria de recuperação de gordura, óleo e proteína. As centrífugas decanter de carne e peixe da Alfa Laval se beneficiam de muitos anos de tradição e experiência: continuamos melhorando nossas centrífugas horizontais e a linha de produtos decantadores, permitindo que nossos clientes aprimorem a recuperação de frações de proteína, gorduras e óleos valiosos da maneira mais eficiente possível.

Aumente o rendimento e reduza os custos de energia e operação:

  • Excelente clarificação
  • Alta taxa de recuperação
  • Alta secagem da massa
  • Altamente personalizável para o seu requisito de aplicação específico
  • Design compacto e robusto com proteção contra desgaste

Os decantadores de carne e peixe de alto desempenho oferecem alta taxa de recuperação com baixo consumo de energia em comparação com outras soluções. A operação é automatizada, minimizando a entrada de mão de obra manual.

.

DRNX

Para recuperação de nível técnico

  • Categoria de nível técnico I e II
  • Produtos até 130 °C
  • Proteção contra desgaste em carboneto de tungstênio de fácil substituição
  • Configuração flexível para atender aos requisitos do cliente
  • As vedações e juntas em contato com o produto são, por padrão, de Viton/FKM. 
  • Projetado e otimizado para o processo de graxaria (rendering) a seco

FDNX

Para aplicações alimentícias

  • Categoria alimentícia III
  • Produtos até 100 °C
  • Proteção contra desgaste em carboneto de tungstênio de fácil substituição
  • Configuração flexível para atender aos requisitos do cliente, o CIP é selecionável
  • As vedações e juntas em contato com o produto são, por padrão, de Viton/FKM com certificação da FDA.

SANX

Para aplicações alimentícias

  • Categoria alimentícia 
  • Alimentação pasteurizada > 75 °C
  • Proteção contra desgaste em carboneto de tungstênio de fácil substituição
  • Configuração flexível
  • O CIP está incluído
  • As vedações e juntas em contato com o produto são, por padrão, de Viton/FKM com certificação da FDA.

Uma aplicação típica é uma linha de fusão de gordura de nível alimentício no estilo de processamento úmido ou uma produção isolada/concentrada de proteína.

MRNX

Para aplicações alimentícias

  • Categoria alimentícia 
  • Produtos até 100 °C, normalmente não pasteurizados <75 °C
  • Melhor desenho sanitário
  • O CIP está incluído
  • As vedações e juntas em contato com o produto são, por padrão, de Viton/FKM com certificação da FDA.

As aplicações típicas de proteína alimentar sensível à temperatura são carne ou peixe mecanicamente processado com redução de gordura.

.

Uma ampla gama de aplicações

.
.

Nossas centrífugas decantadoras de proteína são usadas em:

  • Processos de renderização (a seco) convencionais (a jusante ou em vez de uma prensa desaguadora) 
  • Fábricas de peixe (peixe prensado ou decanter de peixe inteiro)
  • Fábricas de processamento úmido/derretimento de gordura de categoria alimentícia
  • Processos de desnaturação DAF 
  • Produção de carne com redução de gordura
  • Curtumes
  • Fábricas de processamento de ração animal
  • Instalações de produção de proteína vegetal
  • Instalações de processamento de sangue
  • Linhas de processamento de peixe ou camarão
  • Instalações de produção de gelatina

Nossas centrífugas decantadoras de proteína podem recuperar/produzir:

  • Refeições com gordura/óleo e proteína
  • Extrato/concentrado/produção de proteína hidrolisada
  • Sopa ou caldo
  • Produto de sangue, plasma ou hemoglobina
  • Ossos de gel ou produto de ossos
  • Grevas molhadas
  • Óleos virgens
Solicitar informação

Solicitar um orçamento para Protein

Motivo do contato