Processamento de queijo
A produção bem-sucedida exige a preservação da qualidade do leite durante processos sensíveis e a remoção de impurezas, garantindo alto padrão e rendimento. Os componentes da Alfa Laval asseguram tratamento térmico e bombeamento suaves e eficazes, essenciais para atingir qualidade e rendimento ótimos. Nossas membranas permitem a produção de diversos queijos frescos e moles.
No ritmo da produção de queijos
Queijos frescos, especiais e duros com novos sabores são algumas das categorias que mais crescem na indústria. Os produtores precisam garantir que suas fábricas sejam flexíveis para se adaptar às mudanças nas preferências dos consumidores e, ao mesmo tempo, utilizem os insumos da forma mais eficiente e econômica.
Para atender a essa demanda, a Alfa Laval oferece uma ampla gama de equipamentos higiênicos para processar o leite cru na preparação para a fabricação de queijos. Nossos equipamentos também garantem total rastreabilidade, velocidade e eficiência, aumentando o rendimento sem comprometer a integridade do produto. Além disso, o equipamento higiênico da Alfa Laval proporciona total tranquilidade aos produtores de queijo.
Por que trabalhar com a Alfa Laval
- Confiabilidade comprovada e eficiência energética
- Tratamento delicado do produto
Catálogo de produtos
Catálogo de peças e sobressalentes
Brochure: At the heart of dairy
Artigos técnicos
Danish Dairy and Food Industry
Hygienic equipment brochures
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Animações
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