Alfa Laval - Processamento de frutas e vegetais

Processamento de frutas e vegetais

A produção bem-sucedida e lucrativa de sucos, purês e outras bebidas à base de frutas e legumes depende de um equilíbrio delicado entre a manutenção da qualidade, sabor e cor associados à cultura de origem e a conformidade com as normas de higiene e requisitos de saúde e segurança, garantindo que os custos de produção sejam mantidos tão baixos quanto possível. Os equipamentos, sistemas, know-how e serviços da Alfa Laval ajudam a atingir e manter esse equilíbrio crucial.

Fruit and vegetable processing640x360

Capacidades exclusivas

As principais tecnologias da Alfa Laval desempenham um papel central na separação, concentração, aquecimento e resfriamento do conteúdo de polpa, fibras, suco e água dos sucos e purês derivados de frutas e legumes. Nossas capacidades exclusivas possibilitam fazer isso com menos desperdício, menor consumo de energia e recuperação mais eficaz de subprodutos que podem gerar receita.

A vantagem inovadora

A Alfa Laval tem orgulho da sua tradição de fornecer oportunidades de tecnologia avançada para operações de processamento de frutas e legumes. A Alfa Laval inventou o processamento asséptico (UHT) e tem uma unidade de negócios dedicada exclusivamente aos requisitos de processamento de frutas há bem mais de meio século.

No processamento de grandes volumes de sucos e purês para os mercados mundiais de commodities, a inovação tecnológica da Alfa Laval pode assim prover uma vantagem importante para conseguir e manter a liderança.